89 statt 196 € - Romantisches 5-Gänge-Candle-Light-Dinner für Zwei inkl. Dry-Aged-Rinderfilet, Aperitif und 6 ausgesuchten Spitzenweinen im Restaurant und Steakhaus Bodenseehotel Dreikönig

89 statt 196 € - Romantisches 5-Gänge-Candle-Light-Dinner für Zwei inkl. Dry-Aged-Rinderfilet, Aperitif und 6 ausgesuchten Spitzenweinen im Restaurant und Steakhaus Bodenseehotel Dreikönig

5-Gänge-Menü der besonderen Art: An kalter Luft wird Rinderrücken am Knochen und im Fettmantel 4 Wochen lang hängend getrocknet, und heraus kommt ein köstlicher Fleischgenuss, begleitet von einer abwechslungsreichen Beilagen-Sinfonie und 6 ausgesuchten Spitzenweinen

Trocken abgehangenes Rindfleisch − „Dry Aged“ genannt – ist ein Gourmet-Trend aus den USA, für den sich ein Deutscher verantwortlich zeigt. Der Siegeszug dieses Feinschmecker-Erlebnisses begann 2004 im Steakhouse „Wolfgang’s“ in New York. Unser heutiger Deal  ist von dieser Idee inspiriert: Das Team vom Restaurant und Steakhaus Bodenseehotel Dreikönig bringt ein Dry-Aged-Rinderfilet im Rahmen eines 5-Gänge-Menüs optimal gegart, perfekt und herrlich zart auf den Teller.

Für dieses exklusive Menü-Erlebnis werden ausschließlich hochwertige und frische Produkte komplett ohne Geschmacksverstärker verarbeitet. Das Rinderfilet bezieht das Gourmet-Restaurant von ausgesuchten Züchtern aus der Region, die freilaufende, weibliche Rinder halten und ähnlich wie in Texas eine spezielle Ernährung bekommen. Seine Veredelung erfährt das Fleisch mit dem speziellen Dry-Aged-Verfahren, ein perfektes Zusammenspiel von Temperatur, ständiger Luftzirkulation, optimaler Luftfeuchtigkeit und dem richtigen Rind. Das Ergebnis ist ein phänomenales Geschmackserlebnis, das in Sachen Fleischgenuss seinesgleichen sucht. Begleitet wird das Ganze mit einer Beilagen-Sinfonie aus französischen La-Rate-Kartoffeln, Gemüse von der Insel Reichenau, hausgemachten Spätzle, Kräuterbutter sowie variantenreichen Dessert-Kreationen. Zudem wird zu jedem Gang der passende Wein in 0,7-Literflaschen serviert, bevorzugt aus der Region, aber auf Wunsch auch international, um dieses fantastische Dinner geschmacklich zu krönen.

So erwartet einen in der Hauptstraße in Hagnau am Bodensee mit diesem Coupon ein einzigartiges Gourmet-Erlebnis für Zwei, dass sich sogar noch um eine Übernachtung im angeschlossenen Hotel erweitern lässt. Das Restaurant um Profi-Koch Thomas Spitz zählt zu den wenigen in Deutschland, die das Dry-Aged-Verfahren so professionell betreiben und ist das Einzige, das dabei auf ausgesuchtes deutsches Rindfleisch setzt. Kurzum: Hier handelt es sich um Hochgenuss in Vollendung.


(ssch)