9,50 Euro statt 19,50 Euro - Feine äthiopische Köstlichkeiten auf einer Mixed Platte für Zwei - Injera, Wot, Berbere, exotische afrikanische Delikatessen im Kreuzberger Langano

9,50 Euro statt 19,50 Euro - Feine äthiopische Köstlichkeiten auf einer Mixed Platte für Zwei - Injera, Wot, Berbere, exotische afrikanische Delikatessen im Kreuzberger Langano

Afrika und Gourmet? Nur ein scheinbarer Widerspruch, denn als sich hier in Mitteleuropa vor 2000 Jahren noch Fuchs und Hase in unberührter Natur Gute Nacht sagten, blühte an den Quellen der beiden Nil-Quellen bereits eine Hochkultur. Denkt man heute an afrikanische Küche, fallen den meisten Maniok, Hirsebrei und vielleicht das eine oder andere Wildtier ein, dass zufällig seinen Weg in den augebeulten Topf findet. Wenn überhaupt, denn während die Geographie des schwarzen Kontinents erforscht ist, blieben hinsichtlich der Esskultur noch etliche weiße Flecken auf der Landkarte bestehen. Wer sich jedoch erst einmal auf das unbekannte Terrain gewagt hat, wird von der Vielfalt der Köstlichkeiten mit ihren exotischen Gerüchen und Geschmack überwältigt sein.

Im Langano in Kreuzberg in der Kohlfurter Straße könnte Deine kulinarische Entdeckungsreise mit einem super feinen Angebot beginnen. Und da man beim Vorstoß in neue Gefilde ungern allein loszieht, gilt unser Deal für Zwei. Hier erlebt mit eurem Coupon für das Langano Ihr die ganz spezielle und eigenwillige Küche Äthiopiens. Sie unterscheidet sich in vieler Hinsicht von den Gerichten und Traditionen des übrigen Schwarzafrika. Grundnahrungsmittel bildet ein spezielles Sauerteig-Fladenbrot namens Injera, welches aus dem einheimischen Getreide Teff gebacken wird. Höhe und Klima lassen dieses teure Getreide ausschließlich in dieser Region wachsen. Dazu reicht man verschiedene, zum Teil höllisch scharfe Soßen, die so genannten Wot. Zu einem tollen Rabatt im Langano, könnt Ihr die vegetarische Kombination aus Linsen, Kichererbsen, Grün- und Weißkohl, Karotten und Kartoffeln oder Fleischvariationen mit Rind, Lamm - natürlich mit Curry - und Huhn probieren. Schwein sucht Ihr hingegen vergebens, denn nicht nur der Islam verbietet den Genuß des Rüsseltieres, auch die orthodoxen Kirchen des Christentums. Mehr Toleranz herrscht bei den Fastengeboten. Der Mittwoch zählt zu den Tagen der Entsagung bei den äthiopischen Christen. Während sich diese mit Linsenbrei und Alidscha, eine Art Gemüse mit Soße beschränken müssen, könnt Ihr natürlich die fleischlichen Gelüste genießen.

Zu den Sitten der Äthiopier gehört nicht nur die große gemeinsame Tafelrunde, sondern auch die Tradition des Gursha, bei der die gegenseitige Wertschätzung mit dem Füttern des Tischnachbarn demonstriert wird. Also Augen auf bei der Partnerwahl. Natürlich wird ausschließlich mit der Hand gegessen, indem man die tollen Saucen und pikant gewürzten Fleischstücke mit dem Injera auftunkt. Keine Angst, mit einer extra großen Serviette und ein bischen Übung bekommt Ihr das schon hin.

Tena yistilign!

... andere Stimmen meinen:

" Super lecker, super scharf (da hat sich mein Liebster gefreut!!) und schmeckt nicht nach eine Europäische Imitation des Afrikanischen Geschmack, sondern neu und originell. Lecker lecker lecker!" (Dionyso) "Das Langano ist eins der besten äthiopischen Restaurants, in denen ich bisher gespeist habe. Höhepunkt sind auch hier zum Schluss die Injera-Fladen, die sich mit den ganzen Saucen der gemischten Speisen vollgesogen haben. Das ist im weiteren Verlauf des Abends ein netter Snack zum Bier oder Wein." (P Jebsen)