18,90 statt 40 € - Veganes Bio-Menü für Zwei in 3 Gängen mit Süßkartoffelsuppe, veganem Erdnuss-Huhn und mehr im taiwanesischen Restaurant VEGEFARM

18,90 statt 40 € - Veganes Bio-Menü für Zwei in 3 Gängen mit Süßkartoffelsuppe, veganem Erdnuss-Huhn und mehr im taiwanesischen Restaurant VEGEFARM

Vegane Kost, die selbst Fans des Steaks in Entzücken versetzt – Bekannt aus der Pro7-Sendung „Galileo“ lockt das stylishe Restaurant mit einem leckeren Menü ohne künstliche Farbstoffe, Aromen oder Geschmacksverstärker



„Fleisch ist mein Gemüse“, kann man eingefleischte Fans von Wurst, Steak und Schnitzel manchmal witzeln hören. Bei diesem Deal ist es genau andersherum – aber nicht weniger lecker und unglaublich gesund. Gastronomin Lo-Ping Tu, Bremerin mit taiwanesischen Wurzeln, offeriert im Restaurant VEGEFARM fleischfreie Gaumenschmeichler nach traditionellen Rezepten: Soja und Tofu waren schon Grundelemente in der Küche buddhistischer Mönche und werden in der Hamburger Straße zu herrlichen veganen Gerichten verarbeitet. Diese tragen allerdings nicht nur fleischliche Namen, sondern lassen garantiert selbst Fleisch-Fans zu Stammgästen werden.



Als Vorspeise lockt eine Süßkartoffelsuppe, die mit Kokosmilch verfeinert und veganen, gebratenen Hühnchenstreifen daherkommt – einfach de luxe. Danach wählt man zwischen veganem Erdnuss-Huhn mit knusprigen Hühnchenstückchen (aus Soja-Ballaststoffen) mit gemischtem Salat, Basilikum und separater Erdnusssauce oder dem veganen „Five Spices“ – einem Rinderfilet mit Nudeln, Süßkartoffeln, Paksoi und chinesischer 5-Gewürz-Sauce aus dem Wok. Die Süßkartoffel ist besonderer Bestandteil der fortschrittlich-leckeren Cuisine und enthält vor allem in der Schale einen Stoff namens Caiapo, der nachweislich Blutarmut, Bluthochdruck und Diabetes verhindert. Süßkartoffeln sind außerdem prall mit Nähr- und Vitalstoffen gefüllte Leckerbissen, die ihre Färbung sekundären Pflanzenstoffen verdanken. Diese wiederum entlarven freie Radikale. Ein echtes Wunderpaket eben – zum Beispiel zur Vorbeugung von Rheuma, Krebs und Grauem Star. Auch Mineralstoffe und Vitamine stecken reichlich in der rosa Knolle, stärken die Muskulatur, lindern Stress und kurbeln die Abwehrkräfte an. Worauf also noch warten? Die Gerichte sind außerdem 100% bio, vegetarisch, vegan und demeter. Auch auf künstliche Farbstoffe, Aromen, Geschmacksverstärker wie Glutamat, Konservierungsstoffe oder Cholesterin wird bewusst verzichtet.



Zwei Personen kommen in der Hamburger Straße in den Genuss des delikaten 3-Gänge-Menüs und lassen sich zum Nachtisch gebackene Banane im Kokosraspel-Mantel mit Ahornsirup munden. Unweit vom Viertel Weserstadion und ideal per Bahn erreichbar, bietet das Restaurant mit stylish-modernem Ambiente appetitliche Stunden zu zweit.

(fp)

... andere Stimmen meinen:

Mein Freund ist Karnivore, und in wenigen Jahren wird ihm ein Arzt das Fleischessen verbieten, denn eine Mahlzeit ohne gebratenes, geräuchertes oder gegrilltes Tier - am liebsten als 500g-Steak - existiert in seiner Welt quasi nicht. Bis jetzt. Denn er hat die Vegefarm entdeckt, wo er neuerdings mindestens zweimal pro Woche zu Gast ist. Ein taiwanesisches Restaurant, das ausschließlich vegane und vegetarische Gerichte anbietet.

Wüssten wir es nicht besser, würden wir das neue Restaurant eher in London, San Francisco oder Tokio vermuten. Minimalistisch-elegant eingerichtet, ohne dabei unwirtlich zu wirken, sogar die Musik ist mit Geschmack ausgewählt. Und das Essen erfüllt höchste Ansprüche, […] authentisch gewürzt und schmeckt uns ausgezeichnet.