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Iss mehr als bloß Butterbrote mit dem Gutschein für die Dänische Küche von Groupon

Wer erinnert sich nicht gerne an den schwedischen Koc h aus der Muppetshow, der immer „Smörrebröd, Smörrebröd römpömpöm“ skandierte. Der war zwar ein Schwede, Smørrebrød gibt es aber auch in Schweden. Dabei handelt es sich keineswegs um eine schnöde Stulle. In der Dänischen Küche wird ein Weiß- oder Roggenbrot dick mit Butter bestrichen und dann aufwendig mit verschiedenen Salaten, Schinken Roastbeef, Schollenfilet oder anderen Fischen und Meeresfrüchten belegt. Hinzu kommen noch leckere Saucen mit Meerrettich oder dänische Remoulade, die nichts mit der hiesigen Variante zu tun hat. In der Dänischen Küche wird diese Version des Butterbrots auch nicht zum Frühstück, sondern am Mittag verzehrt. Außerdem steht die Dänische Küche ganz im Zeichen deftiger Hausmannskost. Zu Salzakrtoffeln wird hier viel Fleisch mit dunklen Saucen und vor allem Fisch verzehrt. Ein besonderes Merkmal der Dänischen Küche ist es daher auch, dass man nach dem Essen zur Verdauung einen Schnaps – meist Aquavit oder Gammel Dansk trinkt.

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