Brenners Park Restaurant

Restaurant
Schillerstraße 4, 76530 Baden Baden Schillerstraße 4, 76530 Baden Baden Anfahrtsbeschreibung
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Brenners Park Restaurant bietet in exzellenter Lage feine Kulinarik, die primär französisch geprägt ist. Die Küche ist mit Sternen prämiert.

Von unseren Redakteuren

Vieles sollte und darf in einem luxuriösen Hotel nicht zu kurz kommen. Insbesondere gilt dies für das Essen. Insofern hat das Brenners Park-Hotel genau die richtige Entscheidung getroffen, die Gaststätte Brenners Park Restaurant in die eigenen Räumlichkeiten zu integrieren. Das Haus verfügt über eine exzellente Lage, liegt es doch im Südosten der Stadt inmitten eines Privatparks. Du findest Brenners Park Restaurant in Baden Baden zwischen dem Kongresshaus und dem Bertholdbad. Wohlfühlen ist hier möglich, und das glücklicherweise ohne den Umstand, sich dabei zu sehr auf kühlen Luxus zu versteifen. Der Hauptraum ist in vielen Rottönen gehalten, wobei insbesondere der filigrane Teppichboden mit Muster begeistert. Der Lichtental-Salon, in dem das Brenners Park Restaurant das Frühstück serviert, ist dagegen bewusst sehr hell gehalten. Zudem existiert noch eine Außenterrasse mit einer hübschen, als Rundbogen angelegten Mauer. Das Flair auf der Terrasse ist, auch dank einigen Bepflanzungen, sehr italienisch.

“Kontinuierlich Impulse setzen, um die Brücke zwischen Tradition und Innovation zu schlagen” lautet das Credo des Restaurants. Dass diese Brücke eine sehr wohlschmeckende ist, beweisen die 18 Punkte, die der Gault & Millaux-Restaurantführer vergab. Außerdem darf sich der Küchenchef Paul Stradner mit gleich zwei Michelin-Sternen schmücken. Brenners Park Restaurant bietet mehrere Menüs, die sich mal explizit auf saisonale Zutaten, mal auf vegetarische Ingredienzen beziehen. Die Kulinarik entspricht primär der leichten, französischen Küche, streut aber gerne auch Regionales oder Exotisches ein. Stradner widmet sich unter anderem der Zubereitung von wild gefangenem Steinbutt mit Trüffelbuttersoße und Zwiebelravioli oder Schwarzwälder Rinderkoteletts mit Süßkartoffeln.

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