Hartmanns

Deutsche Küche
Fichtestraße 31, 10967 Berlin Fichtestraße 31, 10967 Berlin Anfahrtsbeschreibung
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Von unseren Redakteuren

Mitten im Gräfe Kiez in Berlin Kreuzberg befindet sich Hartmanns Restaurant, dessen gehobene, französische Küche mit einem Stern ausgezeichnet wurde. Das Ambiente besticht mit moderner Eleganz; Design sowie Fotografie- und Lichteffekte fokussieren den Schwerpunkt auf die Speisen. Ob im Kaminzimmer, auf der Außenterrasse oder in einem Nebenraum für geschlossene Gesellschaften, Diskretion und Verwöhnen des Gastes haben oberste Priorität. Die Angebote der Gerichte spiegeln die außergewöhnliche Kochkunst wider; die Qualität und Frische der exquisiten, auch regionalen Produkte, die Kreativität in der Kombination sowie die Konzentration auf das Zusammenspiel von sich ergänzenden Aromen führen zu Geschmackerlebnissen von höchstem Niveau. Auch die Präsentation der Speisen ist ein wahrer optischer Genuss und bildet eine Symbiose mit dem Gesamtbild des Hauses, puristisch, schnörkellos und elegant. In Hartmanns Restaurant ist jeder Gast ab 18 Uhr herzlich willkommen. Dabei hast du neben den Gerichten der Tageskarte die Menüauswahl zwischen 3, 4 oder 6 Gängen. Glacierter Lachs an Gemüse, Rochenflügel mit Risotto und Roten Beeten, gegrillter Zander mit Koriander, Saibling auf Tintenfisch Carpaccio, Kalbshaxenscheiben mit Thunfischtatar, Hirschbraten, Rinderschulter mit Möhrenmousse oder Wachteln mit Linsen und Spinat sind nur einige Beispiele der reichhaltig gefüllten Speisekarte. Die Wahl des Desserts fällt besonders schwer, deshalb hier ein kleiner Tipp: Du solltest unbedingt das Sauerrahmeis probieren! Die Weinkarte präsentiert nicht nur exzellente Weine aus ganz Europa; auch viele ausgezeichnete, deutsche Weingüter sind vertreten. Die Aromen der Weine vertiefen bewusst die Geschmacksnoten der Speisen. Das engagierte Personal wird dich kompetent und freundlich beraten. 

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