Horváth

Restaurant
Paul-Lincke-Ufer 44A, 10999 Berlin Paul-Lincke-Ufer 44A, 10999 Berlin Anfahrtsbeschreibung
Heute 18:00 Uhr - 23:00 Uhr Geschlossen Öffnungszeiten
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Über dieses Unternehmen

  • Öffnungszeiten
    So.
    18:00 Uhr - 23:00 Uhr
    Mo.-Di.
    Geschlossen
    Mi.-Sa.
    18:00 Uhr - 23:00 Uhr

Von unseren Redakteuren

Im Restaurant Horváth in Berlin kocht seit 2010 der vielfach ausgezeichnete junge österreichische Chefkoch Sebastian Frank. Schon kurz darauf schrieb der Tagesspiegel „so kocht sonst keiner in Berlin“ und selbst die New York Times widmete dem Können des jungen Österreichers einen Beitrag. Dank seines Ausnahmetalents zählt das Restaurant Horváth in Berlin mittlerweile zweifelsfrei zu den ersten kulinarischen Adressen der Stadt. Seit 2014 führt der Koch gemeinsam mit seiner Partnerin Jeannine Kessler das Lokal. Frank, der „Koch des Jahres“ 2011, war zuvor im 5-Sterne-Superior Betrieb Interalpen Hotel Tyrol tätig. Davor kochte er im berühmten „Steirereck“, dem Gourmet-Tempel im Wiener Stadtpark, der zu den besten Restaurants der Welt zählt. Im Restaurant Horváth erkochte er auf Anhieb einen der begehrten Sterne des Guide Michelin.
Frank und Kessler möchten mit dem Horváth nach eigener Aussage „der österreichischen Küche eine Bühne verschaffen, auf die die kulinarische Welt blickt“. Traditionen und Geschmäcker zu wahren und dabei zu erneuern ist ihr Credo. Luxusprodukte und exotische Gerichte hat Frank von der Karte verbannt, stattdessen interpretiert er klassische Gerichte neu und schafft es, aus bekannten Zutaten Aromenkombinationen herauszukitzeln, die den Gast gleichermaßen erstaunen und verzücken. So kommen im Restaurant Horváth in Berlin auch Schweinegoder, Milchferkel, Karotten, Zwiebel, Radieschen und Blattkohl zu höchsten kulinarischen Ehren. Ausschließlich Zutaten allererster Güte verarbeitet man im Restaurant Horváth, daher ist die Karte kurz und einem stetigen Wechsel unterzogen. Frank bietet an, den kulinarischen Verlauf des Abends ihm und seinem Team zu überlassen. In vier bis zehn Gängen mit Weinbegleitung geht man sodann auf die Reise durch die unvergleichlichen Geschmäcker einer wahren Ausnahmeküche.

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Groupon hat bestätigt, dass der Kunde tatsächlich Horváth besucht hat.