Restaurant Philippsthal

Essen & Trinken
Philippsthaler Dorfstraße 35, 14558 Bergholz-Rehbrücke Philippsthaler Dorfstraße 35, 14558 Bergholz-Rehbrücke Anfahrtsbeschreibung
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Von unseren Redakteuren

Wer denkt, dass man nur in der Innenstadt Berlins auf extravagante Restaurants trifft, hat sich geirrt, denn nur zehn Kilometer außerhalb der Hauptstadt steht das Restaurant Philippsthal. Das Gasthaus ist ein denkmalgeschütztes Gebäude aus dem 18. Jahrhundert in einer ruhigen Umgebung mit großen Grünflächen. Das Restaurant Philippsthal wurde aufwendig renoviert, es ist eine ehemalige Wollspinnerei. Durch seine Geschichte verfügt es über ein einzigartiges Ambiente. Die Räume des Restaurants Philippsthal sind noch fast originalgetreu in der Grundausstattung, wie der Kamin in der Mitte des Raumes oder die mächtigen Dachbalken, weshalb auf weitere aufwendige Dekoration verzichtet wurde. Beliebte Sitzplätze der Gäste befinden sich im Gastgarten, der zwischen der alten Scheune und dem Stall liegt.
Im Restaurant Philippsthal erwartet die Gäste eine aromatische Landhausküche im gehobenen Stil. Eigentümer des Anwesens und gleichzeitig auch Chefkoch Guido Kachel verfolgt eine besondere Philosophie in seiner Küche. Eine fixe Speisekarte existiert im Restaurant Philippsthal Berlin nicht, stattdessen werden den Gästen Speisen aus Lebensmitteln serviert, die gerade zur Verfügung stehen. Obst, Gemüse und Kräuter werden aus dem eigenen Garten bezogen, die restlichen Zutaten variieren je nach Jahreszeit. Serviert werden beispielsweise Speisen wie bunte Garten-Kräutersalate mit warmem Ziegenkäse auf Steinofenbrotcrouton oder eine ländliche Wildterrine mit würzigem Tamarindenchutney. Diese kreative Küche lockt Gäste aus dem Raum Berlin an, die oft zu immer wiederkehrenden Besuchern werden, denn eines kennt das Essen des Restaurants Phillipsthal sicher nicht: Langeweile. Von einem Besuch zum nächsten kann sich das Angebot komplett verändern. Mit dieser außergewöhnlichen, regionale Produktion unterstützenden Art, zu kochen und zu speisen, stellt sich das Restaurant Philipsthal in Berlin heraus.

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