Schalander

Essen & Trinken
Bnschstrae 91, 10247 Berlin Bnschstrae 91, 10247 Berlin Anfahrtsbeschreibung
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Von unseren Redakteuren

Das Zentrum des Gasthauses Schalander Hausbrauerei ist eine echte 150 Liter fassende Brauanlage. Hier wird das Bier noch ohne Automatisierung in Handarbeit gebraut. Und das schmeckst du als Bierkenner. Durch das schonende Verfahren gewinnt der Braumeister unfiltrierte und naturbelassene Biere, deren Vitamin- und Mineralstoffgehalt so weit wie möglich erhalten bleiben. Ebenso wertvoll sind die aktiven Hefen und andere Vitalstoffe, die durch die traditionelle Herstellung nicht zerstört werden. Allgemein versteht man unter dem Begriff Schalander den Schank- und Verkostungsraum einer Brauerei. Und so wirst du in der Schalander Hausbrauerei in Berlin nicht nur mit frischem Bier versorgt, sondern auch mit besten regionalen und internationalen Vorspeisen, Hauptspeisen, Vesperbrettern und anderen kulinarischen Highlights verköstigt.

Sonntags ist hier wie in guten alten Zeiten Bratentag. Dann erwartet dich die Schalander Hausbrauerei mit einem Brandenburger Schweinebraten mit Rieslingkraut und Kräuterröstkartoffeln oder hausgemachten Spätzle. Neben der allgemeinen Speisekarte wartet die Wochenkarte mit wöchentlich wechselnden Gerichten auf. Ein süffiges Bier ist im Preis inbegriffen. Leberle Sauer, Rindfleisch vom fränkischen Bullen, gebratene Serviettenknödel mit Champignons und für die Kinder Wienerle mit Badischem Kartoffelsalat – das hört sich doch sehr appetitlich an. Zum Dessert lockt zum Beispiel ein süßer Flammkuchen mit Äpfeln, Zimt und Zucker. Neben Bier und gutem Essen gibt es kostenloses WLAN. Und weil das Bier so gut geschmeckt hat, nimmst du dir gleich einen oder mehrere Zweilitersiphons mit dem Logo der Schalander Hausbrauerei mit, natürlich gefüllt mit deiner Lieblingsbiersorte. Da steht der nächsten Party nichts mehr im Wege, außer dass du selber den Kochlöffel schwingen musst.

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