Hansen Restaurant

Restaurant
Konsul-Smidt-Straße 8M, 28217 Bremen Konsul-Smidt-Straße 8M, 28217 Bremen Anfahrtsbeschreibung
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Viel Holz und Glas zaubern eine wohlige Atmosphäre im Restaurant Hansen in Bremen. Die deutschen Speisen sind international beeinflusst.

Von unseren Redakteuren

Das Hansen Restaurant in Bremen liegt inmitten des Europahafens direkt am Ufer der Weser. Wenn du diese besondere Lokalität betrittst, spürst du trotz der modernen Einrichtung sofort die warme, behagliche Atmosphäre, die dank der freundlichen Holztöne an der Decke und an der Bar das gesamte Restaurant erfüllt. Die Gebäudeseite, die Richtung Hafen weist, ist mit viel Glas ausgestattet, was dir eine herrliche Sicht auf die Weser eröffnet. Dem Wasser noch näher bist du nur, wenn du dein Essen auf dem Promenadengelände vor dem Hansen in Bremen zu dir nimmst. Doch selbst wenn das Wetter draußen mal ungemütlich sein sollte, so ist es das im Gastraum noch lange nicht. Auf Wunsch erhältst du von den aufmerksamen Mitarbeitern eine kuschelige Stuhlauflage aus weichem Fell. Oder du nimmst einfach auf einem der bequemen Sessel Platz, die neben den Glasfronten stehen, und genießt die wohlige Wärme sowie den herrlichen Ausblick nach draußen.

Als “jung und frisch” bezeichnet das Hansen die eigene Küche. Auf “hohem Niveau” ordnet man sich selbst ein, sei deswegen aber keineswegs “abgehoben”. Küchenchef Uwe Rosenberg ist stets darum bemüht, die Speisekarte immer wieder mit neuen Kreationen zu aktualisieren, indem er die primär deutsche Küche geschickt um internationale Highlights ergänzt. Das Ergebnis sind pikante Überraschungen: Bei dem “Süßen Horror” handelt es sich etwa um gegrillte Kammmuscheln im Speckmantel mit gebackener Blutwurst; zum lauwarmen Ziegenfrischkäse gibt es Rote-Bete-Röllchen. Und wenn du herausfinden möchtest, wie die “Spinat-Zigarre” schmeckt, die Rosenberg zu den belgischen Waffeln serviert, solltest du einfach mal im Restaurant Hansen in Bremen vorbeischauen.

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