Blaufeuer

Deutsche Küche
Am Weser-Terminal 6, 28217 Bremen Am Weser-Terminal 6, 28217 Bremen Anfahrtsbeschreibung
Heute 12:00 Uhr - 14:00 Uhr Geschlossen Öffnungszeiten
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Über dieses Unternehmen

  • Öffnungszeiten
    So.-Di.
    6:00 Uhr - 10:00 Uhr, 12:00 Uhr - 14:00 Uhr
    Mi.
    Geschlossen
    Do.-Sa.
    6:00 Uhr - 10:00 Uhr, 12:00 Uhr - 14:00 Uhr

Von unseren Redakteuren

Im Blaufeuer dreht sich alles um kulinarische Köstlichkeiten aus Salz- und Süßwasser. Das exquisite Restaurant kombiniert dabei elegant regionale Fischspezialitäten aus Flüssen, Seen und der Nordsee mit innovativer Kochkunst und ausgefallenen Rezepten. Neben schmackhaften Fischen wie Kabeljau oder dem typisch norddeutschen “Steenbieter” findet sich auf der vielfältigen Speisekarte auch eine große Auswahl an vegetarischen Gerichten. Dabei tun sich vor allem ungewöhnliche Pasta-Gemüse-Kombinationen und raffinierte Pilz-Schmankerl wie das Kräuterseitlingsrisotto mit Walnuss-Pesto und gebratenen Schwarzwurzeln hervor. Zum Dessert lockt zum Beispiel eine feine Zitronentarte mit gebranntem Limoncellobaiser und Zitronengraseis. Als Hotelrestaurant genügt das Blaufeuer Bremen dabei den hohen Ansprüchen seiner Gäste mit Leichtigkeit. Der erfahrene Küchenchef Thomas Seeländer legt bei der Zubereitung der Speisen großen Wert auf frische saisonale Küche und verliert dabei nie den regionalen Bezug aus den Augen.
Auch das stilvolle Ambiente im Blaufeuer kann sich sehen lassen: Der weite und helle Gastraum ist geschmackvoll dekoriert und bietet viel Platz. Die Einrichtung ist modern und elegant, das geschulte Service-Personal immer aufmerksam und dabei dezent zurückhaltend. Die große Sonnenterrasse gestattet einen sehr atmosphärischen Blick auf die Weser. Vor allem nach einem Besuch des benachbarten Varieté Theaters ist das Restaurant Blaufeuer eine gute Wahl, um den Abend in angenehm gemütlicher Atmosphäre bei gutem Essen ausklingen zu lassen. Als Appetithäppchen vor der Show bietet das vornehme Restaurant auch den “Theater Diner” an: Hier werden köstliche Vorspeisen und leckere Kleinigkeiten auf einer Etagere serviert, dazu erhält der Gast ein Glas ausgesuchten Wein. Das hochklassige Blaufeuer ist Teil des Hotels Steigenberger und liegt im Herzen Bremens direkt an der Weser.

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Blaufeuer

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