Cielo

Restaurant
Karlsbader Straße 1, 44225 Dortmund Karlsbader Straße 1, 44225 Dortmund Anfahrtsbeschreibung
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Das Cielo begeistert dank eines tollen Skyline-Ausblicks und der "Open World Kitchen" mit australischen Filets und weiteren Überraschungen.

Von unseren Redakteuren

Das Cielo präsentiert sich im Süden von Dortmund, in der Nähe des Hombrucher Marktplatzes, als ein in Bezug auf seine Kulinarik sehr vielschichtiges Restaurant. Architektonisch grenzt es sich dagegen von anderen Lokalen dadurch ab, dass es auf eine eher futuristisch-moderne Inszenierung setzt. Böden und Decken sind in Grautönen und weißen Farben gehalten, viele kubistische Elemente prägen die Einrichtung. Das Cielo Restaurant in Dortmund profitiert jedoch vor allen Dingen von seiner Lage. Denn in diesem Etablissement hast du in doppelter Hinsicht einen fantastischen Ausblick. Einerseits überblickst du die “grüne Lunge” des Dortmunder Südens. Andererseits hast du einen exzellenten Blick auf die Skyline der Nordstadt. Gerade bei einem rötlichen Himmel während der Dämmerung solltest du dir dieses Erlebnis kombiniert mit einem schmackhaften Mahl nicht entgehen lassen.

Als “Open World Kitchen” bezeichnet das Restaurant Cielo in Dortmund seine kulinarische Ausrichtung. Für dich bedeutet dies, dass du aus einem sehr facettenreichen Speisenangebot wählen kannst, dass Einflüsse aus allen Ecken der Welt trägt. Dies ist auch als fünf- oder achtgängiges Menü möglich. Je nach Saison steht es unter einem bestimmten Motto, wie etwa “Schätze des Winters”. Von der Standard-Speisekarte überzeugt die mediterrane Zitronengras-Curry-Suppe mit Jakobsmuschel-Carpaccio. Grandios schmecken das australische Rinderfilet mit Haselnusskruste und auch der eher asiatisch angehauchte Seeteufel mit Orangenpolenta und Matcha-Tee-Zwiebeln. Extrem exotisch tischt das Cielo auf, wenn es ums Dessert geht. Der Krapfen des Hauses ist mit “Valrhona”-Schokolade aus Peru veredelt und mit Kaffeeschaum bedeckt. Doch auch das Maissorbet mit Senf-Mandarine bedient Genießer, die gerne etwas Neues ausprobieren.

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