Castello MPV Gastronomie GmbH

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Alte Herrenhäuser Straße 24, 30419 Hannover Alte Herrenhäuser Straße 24, 30419 Hannover Anfahrtsbeschreibung
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Das Restaurant der Castello MPV Gastronomie GmbH erinnert an ein klassisches Herrenhaus. Das Rinderfilet stammt vom "Black Angus"-Rind.

Von unseren Redakteuren

Die Castello MPV Gastronomie GmbH betreibt in dem Herrenhaus Herzog Ferdinand ein charmantes Restaurant, das mit seiner klassischen Optik und der mediterran geprägten Küche zu überzeugen weiß. Dass es sich bei dem von Flavia und Vassili Vassiliou geführten Gastronomieunternehmen um einen Familienbetrieb handelt, verdeutlicht das Credo, auf welchem das Konzept des Hauses basiert. Denn als wichtigste Zutat wird nicht etwa ein besonderer Fisch oder eine bestimmte Sorte Fleisch genannt, sondern schlichtweg der Gast. Denn nur, wenn dieser Interesse am Restaurant Castello zeige, würde dies die Küche zu Höchstleistungen antreiben und dies wiederum dafür sorgen, dass der Gast vice versa zufrieden ist. Wer auf ein mit viel Liebe eingerichtetes Ambiente und filigrane Dekorationselemente Wert legt, wird das in den vier Wänden des Hauses auch auf jeden Fall sein. Die Farben Schwarz und Weiß sind dort allgegenwärtig. An den Treppenstufen befindet sich ein Geländer mit dutzenden, in Detailarbeit geschnitzten Holzsäulen. Goldfarbene Kronleuchter und ebenfalls in Schwarz und Weiß gehaltene Gemälde untermauern das klassische Herrenhausambiente.

Überraschenderweise ist der Stil des Hauses auf der Außenterrasse ein anderer, der jedoch nicht unpassend wirkt. Zwischen Kübeln mit kleinen Palmen und großen Sonnenschirmen herrscht eine mediterrane Atmosphäre, die somit umso mehr mit der kulinarischen Ausrichtung der Castello MPV Gastronomie GmbH übereinstimmt. Einige der Gerichte enthalten Fleisch des sogenannten “Black Angus”-Rindes, dem ein besonders zarter Geschmack nachgesagt wird. Dadurch schmecken insbesondere das “Filetto Ai Ferri”-Filetsteak und das “Tris Castello”, ein Rinder-Carpaccio mit Büffelmozzarella und Basilikumpesto, sehr hochwertig. Zudem fällt positiv ins Gewicht, dass viele der Nudelsorten, die in den Pastakompositionen enthalten sind, aus eigener Herstellung stammen.

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