schillers restaurant

Restaurant
Mayener Straße 126, 56070 Koblenz Mayener Straße 126, 56070 Koblenz Anfahrtsbeschreibung
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Von unseren Redakteuren

Im Schiller's kann man ein paar Schritte vom Moselufer entfernt eine kulinarische Weltreise erleben. Das Gourmetrestaurant Schiller's in Koblenz steht, untergebracht im Drei-Sterne-Hotel Stein, nicht nur Hotelgästen offen. Im Jahr 2014 feierten Hotelière Melanie Stein und Gastronom Mike Schiller das zehnjährige Jubiläum des Etablissements. In stilvollem Ambiente werden die Gäste mit dem „Confluentia Global“-Menü von „Europa aus über Indien bis in den Osten ins Land der aufgehenden Sonne“ eingeladen. Geschmacklich wird den Gourmets einiges geboten, die Kreationen von Mike Schiller sind bei Stammgästen sehr beliebt und werden auch von neuen Gästen geschätzt. Der Gourmetführer Michelin, der Schiller's Restaurant in Koblenz mit einem Stern auszeichnet, und der Gault Millau, der mit 15 Punkten bzw. 2 Hauben „Hoher Grad an Kochkunst, Kreativität und Qualität“ honoriert, sind der beste Beweis für die hervorragende Küche.
Darüber hinaus schmücken weitere Ehrungen den Gourmetkoch und das -lokal. Mit einer kleinen À-la-carte-Auswahl und exzellentem Service beglückt Schiller's Restaurant seine Gäste. Vegetarische Gerichte lassen auch Fans von nicht-tierischen Speisen in den Genuss der Gourmetküche kommen. Das erwähnte „Confluentia Global“, ein Menü aus vier Gängen mit 16 kleinen Köstlichkeiten aus aller Welt, verspricht Genuss mit „einem – nie aufdringlichen – exotischen Touch“ (Gault Millau). Der Mittagstisch verwöhnt Besucher mit wahlweise drei- bis fünfgängigen Menüs zum kleinen Preis mit Wein- oder alkoholfreier Begleitung. Ganz erlesen ist die Weinauswahl zum Dinner, den Empfehlungen sollte man unbedingt Folge leisten, harmonieren sie doch bestens zu den Gourmetkreationen. Frische und Qualität der Lebensmittel sprechen für sich und die Präsentation auf den weißen Tellern gleicht kleinen Farbkunstwerken in Schiller's Restaurant in Koblenz.

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