Chino Latino

Sushi
Holzmarkt 4, 50676 Köln Holzmarkt 4, 50676 Köln Anfahrtsbeschreibung
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Das Chino Latino ist ein Asia-Restaurant, das vor Experimenten nicht zurückschreckt. Besonders überzeugt das Futo-Maki-Sushi mit Blaukrabbe.

Von unseren Redakteuren

Man mag es zunächst kaum vermuten, doch handelt es sich beim Chino Latino tatsächlich um ein asiatisches Restaurant. Bei genauer Betrachtung hast du es hier beileibe nicht mit einem x-beliebigen Nudelhaus zu tun, in dem Instanttüten aufgerissen werden. Wie das Magazin Prinz Köln feststellt, ist nämlich “allein das Sushi (…) einen Besuch wert”. Sushi-Meister Doan Lam Son blickt in der Tat auf eine beachtliche kulinarische Karriere zurück. Das Restaurant Chino Latino in Köln verbindet aber auch Altbewährtes mit Neuem, was auf den kreativen Geist des Chefkochs Darrick Carter zurückzuführen ist. Er stammt aus dem US-amerikanischen Bundesstaat Michigan und arbeitete bereits in mehreren deutschen Sterneküchen. Da ist es nur logisch, dass aufgrund solch einer Expertise nicht nur einfallsreiche, sondern auch ausschließlich qualitativ hochwertige Speisen die Türen seiner Küche verlassen.

Die Einrichtung ist, in Anlehnung an japanische Sushibars, modern und minimalistisch, bezaubert aber auch durch gekonnt gesetzte Highlights. Sofort fällt beim Betreten des Gastraumes der mehrere Meter lange Kunstdruck mit einer bunten Wasserlandschaft auf. Außerdem stechen dir die bewusst gesetzten Neonlichtakzente und die cremeweißen Sitzschalen sicher sofort ins Auge. Wird es draußen dunkel, ist es im Chino Latino aber keineswegs düster oder steril. Da das Restaurant über Spots mit rötlich getöntem Licht verfügt, entsteht dann ein Flair, das an einem Abend vor dem Kamin erinnert. Die Speisekarte im Chino Latino in Köln ist übrigens nicht nur japanisch geprägt, sondern weist auch Einflüsse aus China und den Nachbarstaaten auf. Eines der Glanzstücke ist mit Sicherheit das Futo-Maki-California-Sushi mit knuspriger Blaukrabbe. Das vegetarische Tofusteak begeistert im Verbund mit Quinoa und Avocado.

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