Hofer Essbar

Restaurant
Neumarkt 18A, Köln, NRW 50667 Neumarkt 18A, Köln Anfahrtsbeschreibung
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In der Hofer Essbar setzt Inhaber Stephan Jaud auf kölschen Genuss. Pumpernickelmousse und Sauerbraten vom Rind munden einfach herrlich.

Von unseren Redakteuren

Es ist immer begrüßenswert, wenn ein Lokal mehr darstellt, als einfach nur ein Ort zu sein, an dem Menschen ihren Hunger stillen. Das dachte sich auch der Gastronom Stephan Jaud und bietet dir in der Hofer Essbar mehr als nur eine Auswahl an wohlschmeckenden Speisen. Die Hofer Essbar in Köln zieht hierbei Nutzen aus ihrer vortrefflichen Lage, denn sie liegt direkt am Neumarkt. Wenn du das Restaurant für eine Geburtstagsfeier, eine Hochzeit oder Ähnliches mietest, dürfen deine Gäste sowohl im Innern feiern als auch den Außenbereich nutzen. Dieser versprüht den Charme einer italienischen Piazza. Möchtest du dagegen lieber in deinem eigenen Heim feiern, bietet die Hofer Essbar einen reinen Cateringservice an. Du wählst zwischen verschiedenen Menüs, einem Fingerfood-Buffet und einem “Flying Buffet”. Hierbei zeigt sich der innovative Anspruch Jauds. Das “Kölsche Menü” beinhaltet einerseits einen klassischen Sauerbraten vom Rinderfilet. Andererseits werden die traditionellen Zutaten des “Himmel un Äd” aber nicht einfach so serviert, sondern stellen die Füllung der kölschen Ravioli dar.

Stephan Jaud gibt sein lukullisches Wissen gern weiter und organisiert in seinem Lokal deshalb Kochkurse. Je nach Jahreszeit stehen bestimmte Zutaten und Zubereitungsweisen im Fokus. Mit mehr als 14 Personen kannst du solch einen Kochkurs buchen und auf eure Ansprüche abstimmen. Welche Gerichte sind aber nun die Glanzstücke der Speisekarte? Die Auswahl fällt schwer, gelobt sei vor allem die Oldenburger Entenbrust mit Pfeffer-Kirsch-Soße. Die Jakobsmuscheln und Scampi schmecken dank Hibiskussalz sehr pikant. Zum Rindercarpaccio reicht Jaud milden Bergkäse, die Pumpernickelmousse wird mit Portweinpflaumen veredelt.

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