Restaurant Johannas

Essen & Trinken
Heiglhofstraße 18, 81377 München Heiglhofstraße 18, 81377 München Anfahrtsbeschreibung
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Von unseren Redakteuren

Das Restaurant Johannas in München ist über die Stadtgrenzen hinaus für seine Wildspezialitäten bekannt, wobei das Fleisch hierfür aus eigener Jagd stammt. Daher ist es auch nur saisonal, den Jagdgesetzen angepasst, verfügbar. Im Johannas verbindet sich bayrische und internationale Küche auf hohem Niveau mit der typischen Gemütlichkeit einer bayrischen Gaststube. Diese seltene Kombination war den Inspektoren des Guide Michelin im Jahr 2015 zum dritten Mal in Folge die Auszeichnung „Bib Gourmant“ wert. Durch seine familiäre Atmosphäre eignet sich das Johannas Restaurant in München hervorragend für private Feiern. Allerdings sollte man rechtzeitig Tische bestellen, besonders in der Jagdsaison. Während des gesamten Jahres finden im Johannas Events statt, bei denen es ein besonderes Menü gibt. Zu Pfingsten wird beispielsweise ein Spargelmenü angeboten. Für die meisten der Veranstaltungen ist eine Reservierung erforderlich.
Der Schwerpunkt der Speisekarte des Restaurant Johannas liegt neben Wild wie Reh, Hirsch, Fasan oder Wildschwein auf Geflügel, beispielsweise Ente oder Gans. Alle Fleischgerichte werden mit frischen Pilzen oder saisonalem Gemüse vor Ort zubereitet. Suppen, Snacks und Salate bieten sich als Vorspeise oder kleine Zwischenmahlzeit an. Gerichte mit frischem oder geräuchertem Fisch ergänzen das Menü. Den Abschluss bilden die wechselnden Dessertkreationen des Küchenchefs, die oft von Früchten der Saison gekrönt werden. Zu einem guten Essen passt ein erlesener Wein. Im Weinkeller des Restaurants lagern 450 verschiedene Weine. Da findet sich zu allen Gelegenheiten und zu jedem Gericht das Passende. Die Service-Fachkräfte sind gerne bei der Auswahl behilflich. Bei schönem Wetter können die Speisen auf der Terrasse genossen werden. Im großen Garten des Restaurants steht im Sommer zusätzlich ein Grill zur Verfügung.

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