Culina

Italienisches Restaurant
Schleifweg 31, 90409 Nürnberg Schleifweg 31, 90409 Nürnberg Anfahrtsbeschreibung
Heute 12:00 Uhr - 14:00 Uhr Geschlossen Öffnungszeiten
Karte & Kontaktinformationen
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Marco Marongiu offeriert im Restaurant Culina sardische Speisen auf hohem Niveau, wie zum Beispiel Meeräsche und fruchtige Joghurtdesserts.

Über dieses Unternehmen

  • Öffnungszeiten
    So.
    Geschlossen
    Mo.-Sa.
    12:00 Uhr - 14:00 Uhr, 18:30 Uhr - 23:30 Uhr

Von unseren Redakteuren

Das Restaurant Culina in Nürnberg will dir nicht bloß Speisen aus Italien servieren, sondern intendiert, dass du die betont von Sardinien geprägte Küche tatsächlich “erlebst”. Und das ist in diesem Falle mehr als ein simpler Werbespruch. Inhaber und Koch Marco Marongiu stammt nämlich selbst aus der Region und gibt auf der eigenen Website sogar Ausflugstipps für die “Costa Smeralda”-Region. Im positiven Sinne sticht im Innenraum sofort der offene Bartresen mit seiner orangefarbenen Rückwand ins Auge. Diese ist ein gut gewählter Kontrast zum schwarzen Steinfußboden und den weißen Vorhängen. Der Hinweis, dass die Wartezeiten im Culina in Nürnberg durchaus etwas länger als in anderen Restaurants ausfallen, entpuppt sich als Qualitätsmerkmal. Denn alle Gerichte werden im Hause frisch zubereitet. Zudem unterhält Marongiu beste Kontakte zu Händlern in seiner Heimat, die ihn mit feinen Kräutern, Olivenölen etc. versorgen.

Du findest das Kulina in Nürnberg, und zwar unweit des Freudenparks und des Gewerbegebiets. Jeden Freitag findet Marongiu die Zeit, in seinem Restaurant selbst am Herd zu stehen. Daher offeriert dir das Restaurant an diesen Tagen immer ein spezielles Degustationsmenü. Welche Gerichte sind es also, die für den typischen Geschmack Sardiniens stehen? Es sind beispielsweise die Spaghetti mit Stängelkohl und Sardellen oder der Skrei an Koriander-Chili-Kichererbsen. Sardische Desserts sind betont fruchtig, wie die halbgefrorene Joghurtspeise mit Zitrone andeutet. Doch auch darüber hinaus wird die Speisekarte des Lokals regelmäßig neu strukturiert und an saisonale Zutaten angepasst. Nicht selten stehen im Restaurant Culina dann Gerichte mit Trüffel zur Wahl oder du darfst eine Meeräsche in Orangen-Olivenöl-Emulsion bestellen.

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12:00 Uhr - 14:00 Uhr, 18:30 Uhr - 23:30 Uhr
Groupon hat bestätigt, dass der Kunde tatsächlich Culina besucht hat.