Restaurant Hotel Zirbelstube

Restaurant
Friedrich-Overbeck-Straße 1, 90455 Nürnberg Friedrich-Overbeck-Straße 1, 90455 Nürnberg Anfahrtsbeschreibung
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Von unseren Redakteuren

Die Zirbelstube ist ein gemütliches Restaurant-Hotel, das vom Küchenchef Sebastian Kunkel und Susanne Wagner geleitet wird und seinen Gästen eine kreative Küche anbietet. Das Hotel verfügt über insgesamt 6 modern ausgestattete Zimmer, die im Landhaus-Stil eingerichtet wurden und unter anderem einen kostenlosen WLAN-Anschluss aufweisen. Zur Speisekarte gehören sowohl nationale als auch internationale Speisen, die je nach Jahreszeit ein wenig abgeändert werden. Im Mittelpunkt der Philosophie des Restaurant-Hotels Zirbelstube steht ein hohes Maß an Gemütlichkeit. Die Räumlichkeiten wurden in einem rustikalen Stil ausgestaltet und verfügen über ein schönes Ambiente. “Genießen.Träumen.Entspannen.” – so lautet das Motto des Restaurant-Hotels Zirbelstube in Nürnberg, das mittlerweile in der zweiten Generation geführt wird. Die Lokalität befindet sich in einem denkmalgeschützten Haus aus dem Jahr 1858/60, das 1990 zu einem Hotel und einem Restaurant umgebaut wurde.
Eine Besonderheit des bayrischen Gastronomiebetriebes sind die angebotenen Kochkurse, bei denen mit maximal 8 Personen ein gehobenes 4-Gänge-Menü zubereitet wird. Hierbei kommen ausschließlich regionale und frische Zutaten zum Einsatz, die mit einem passenden Rot- oder Weißwein abgerundet werden. Der Küchenchef Sebastian Kunkel veranstaltet die Kurse gemeinsam mit seinem Vater Erhard Kunkel und erläutert den Teilnehmern die Vorgehensweise und gibt die notwendigen Tipps im Umgang mit dem Fisch, Fleisch und Gemüse. So steht einem angenehmen Samstag- oder Sonntagvormittag nichts mehr im Wege. Die Speisekarte des Restaurant-Hotels Zirbelstube ist recht vielfältig und weist bodenständige Gerichte wie fränkischer Stangenspargel mit Perlhuhnbrust und ein Schweinefilet mit Kräuterkruste und Marktgemüse auf. Als Nachspeise empfiehlt sich eine selbst gemachte Mandel-Tarte mit Rhabarber und Joghurtsorbet sowie ein Passionsfrucht-Bananen-Törtchen mit Schokolade.

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