LePavillon

Restaurant
Dollenberg 3, 77740 Bad Peterstal Griesbach Dollenberg 3, 77740 Bad Peterstal Griesbach Anfahrtsbeschreibung
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Das Restaurant LePavillon liegt auf über 1000 Höhenmetern im Schwarzwald. Highlights sind die thematisch konzipierten Brunch-Events.

Von unseren Redakteuren

Das kulinarische Angebot des Restaurants LePavillon ist derart reichhaltig, dass man kaum weiß, wo man denn nun am besten beginnt. Diese Fülle ist unter anderem darauf zurückzuführen, dass es nur ein Stützpfeiler des Hotel Dollenberg in Bad Peterstal ist. Dieses liegt auf über 1000 Höhenmetern und zehrt von einem traumhaften Ausblick auf Schwarzwald und Rheinebene. Unter dem Motto “Tischlein Deck Dich!” ist es in den Sommermonaten möglich, unter freiem Himmel in der Natur ein Drei-Gänge-Menü zu genießen. Das ganze Jahr über steht an den Sonn- und Feiertagen jeweils ein Brunch-Event an. Jede Woche orientiert man sich dabei an einer anderen Regionenküche, und zwar unter anderem jener Italiens, Spaniens, des skandinavischen Raums oder der Schweiz. In Martin Herrmann steht ein wahrer Küchenmeister am Herd, denn er darf von sich behaupten, mit einem Stern ausgezeichnet zu sein. Seine kulinarische Philosophie lässt sich mit den Worten, sich Neuem gegenüber immer offen zu zeigen, am besten zusammenfassen.

Das Restaurant LePavillon in Dollenberg setzt Herrmanns Sternenküche in Form der “Küchenparty” ein Denkmal. Einmal in der Woche öffnet Herrmann die Türen seiner Küche und gibt Einblick in sein Können. Dazu gibt es Livemusik und natürlich allerlei kulinarische Überraschungen. Nimmst du im Restaurant Platz, sorgt ferner Sommelier Christophe Meyer für die passende Weinbegleitung. Wichtig ist darüber hinaus, dass Herrmann jede Woche seine Zutaten frisch am Markt erwirbt und sich die Menüs dadurch stets ändern. Eine wirklich feste Speisekarte existiert daher nicht. Doch es zeigt sich, dass man in der Küche des LePavillon vor allem der Kulinarik Frankreichs zugeneigt ist.

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Groupon hat bestätigt, dass der Kunde tatsächlich LePavillon besucht hat.