Restaurant Friedrich Franz

Restaurant
August-Bebel-Straße 2, 18209 Bad Doberan August-Bebel-Straße 2, 18209 Bad Doberan Anfahrtsbeschreibung
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Von unseren Redakteuren

Das Hotel Friedrich Franz Palais ist gemeinsam mit dem dazugehörigen Restaurant im großherzoglichen Logierhaus in Bad Doberan untergebracht. Bereits seit seiner Gründung als erstes deutsches Hotel an der Ostsee im Jahr 1795 werden hier Gäste zuvorkommend bewirtet. Insgesamt 50 Zimmer stehen für die Besucher zur Wahl, von denen 20 als Komfortzimmer vollständig neu hergerichtet wurden und mit jeweils zwei Betten ausgestattet sind. Weitere 20 Doppel- und zehn Einzelzimmer haben viel von dem ursprünglichen Charme des Hauses behalten. Alle Zimmer sind mit Dusche, WC und Flachbild-Fernseher ausgestattet. Die Sauna und der Wellness- beziehungsweise Fitnessbereich sind im Übernachtungspreis inbegriffen, ebenso die Nutzung von WLAN und Internet-PC in der Lounge des Friedrich Franz Palais'. Interessant sind die vom Hotel vorbereiteten Arrangements, bei denen ein Aufenthalt im Logierhaus mit Aktivitäten in Bad Doberan und exklusivem Dinner im hoteleigenen Restaurant verbunden werden.
Das Restaurant im Friedrich Franz Palais bietet typisch mecklenburgische Küche mit leichten internationalen Anklängen. Diese Ausrichtung der Küche hat ebenso wie die gesamte Anlage eine jahrhundertelange Tradition. Seit vor mehr als 200 Jahren Gaetano Medini die großherzogliche Küche übernahm, wurden die traditionell regionalen Gerichte im Friedrich Franz Palais um ausgewählte französische und italienische Elemente erweitert. Wie es die Lage am Meer gebietet, werden in diesem Restaurant viele Fischgerichte serviert. Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf Rezepten mit Rehwild. Besonders an der mecklenburgischen Küche ist die Verwendung zahlreicher regionaler Gemüse. Das Essen im Restaurant des Friedrich Franz Palais ist also nicht nur wohlschmeckend, sondern auch gesund. Die Räumlichkeiten sind ebenso wie das Hotel hochherrschaftlich und bieten beim Genuss der Speisen einen passenden Hintergrund.

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