Ciba Mato

Café
Wilhelmsplatz 11, 70182 Stuttgart Wilhelmsplatz 11, 70182 Stuttgart Anfahrtsbeschreibung
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Die Fusionsküche des Ciba Mato serviert einfallsreiche Speisen und Cocktails, wie etwa den "Gingertini". Die Lounge gibt sich orientalisch.

Von unseren Redakteuren

Das Ciba Mato in Stuttgart begeistert dich mit einem fantasievollen und von vielen verschiedenen Kulturen beeinflussten Konzept. Das Restaurant befindet sich in der Nähe der U-Bahn-Station Österreichischer Platz. Auch das städtische Fundbüro und die Hochschule sind nicht weit entfernt. Der Clou des Lokals ist, dass es nicht nur ein klassisches Restaurant darstellt, sondern eben auch Bar und Lounge ist. Die Lounge ist betont orientalisch eingerichtet und verfügt über eine eigene Terrasse. Außergewöhnlich ist, dass du in der Bar des Hauses hochklassige Zigarren erwerben und dort natürlich sofort genießen darfst. Je nach Hersteller empfiehlt das Ciba Mato dazu auch die passenden Drinks: Eine “Montechristo No. 3” harmoniert zum Beispiel besonders gut mit einem “Havana Club Barrel Proof”-Rum. Ohnehin ist das Angebot an Spirituosen großzügig und vielschichtig. Selbst österreichischer Wodka und Rum aus Guatemala sind Bestandteile dieser Sparte. Das absolute Whiskey-Highlight ist der 18 Jahre alte “Highland Park”.

Der Restaurantbereich hüllt sich in eine asiatische Atmosphäre, die goldenen Kissen stellen dabei schillernde Designakzente dar. Möchtest du im Ciba Mato am Brunch teilnehmen, dann darfst du dich auf hochklassige Fusionsküche freuen. Der italienische Parmaschinken liegt direkt neben den japanischen Hühnchenfleischspießen mit Erdnusssoße. Steinpilze, Risotto und Wasabi sind sich alles andere als fremd. Das Fusionskonzept gilt auch in Bezug auf die Cocktails: Einen “Japanese Punch Disco” oder einen “Gingertini” findest du wahrlich nicht in jeder Stuttgarter Bar. Einer der Schwerpunkte der Küche liegt auf Premiumsteaks, die nicht nur von US-amerikanischen Rindern stammen, sondern auch von solchen aus Deutschland und Kanada.

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