Fässle

Essen & Trinken
Löwenstraße 51, 70597 Stuttgart Löwenstraße 51, 70597 Stuttgart Anfahrtsbeschreibung
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Das Fässle ist zugleich heimeliger Wohlfühlort und Restaurant mit extrem niveauvoller Küche. Die Fachpresse honoriert dies einstimmig.

Von unseren Redakteuren

Wenn es ein Restaurant schafft, dieses fast schon magische “Wie zu Hause”-Gefühl zu erzeugen, hat es schon mal eine Menge richtig gemacht. Ganz nach dem Motto “Ein Restaurant wie ein Freund” geht es im Fässle vor allem darum, dass der Gast sich wohlfühlt und wiederkommt. Das alte traditionsreiche Haus mit der feinen Inneneinrichtung strahlt schon von außen eine urige Atmosphäre aus. Dafür, dass sich alle Gäste wohlfühlen, sorgen im Fässle Restaurant in Stuttgart vor allem die warmen Holzfarben und Fotografien, die die Umgebung im Wandel der Jahrzehnte zeigen. Du kannst im Hause auch private Feiern abhalten, wofür sich der Hauptraum mit 45 Plätzen oder auch der “Neue Salon” mit 25 Plätzen eignen. Im Sommer ist zudem die Gartenterrasse geöffnet, auf der 50 Personen einen Ort zum Entspannen finden. Die Terrasse ist von viel Grün umgeben und erzeugt, im Gegensatz zu den Innenräumen, ein fast schon mediterranes Flair.

Der “Michelin”-Guide lobt vor allen Dingen das clevere Konzept der Küche, welche sowohl regionale Klassiker als auch internationale Meilensteine offeriert. Der “Varta”-Restaurantführer zählt es gar zu einem der “besten Restaurants in ganz Deutschland”. Wie äußert sich dies nun im Fässle in Stuttgart auf der Speisekarte? Wer schon immer mal Zanderfilet mit Belugalinsen und Würfelkartoffeln genießen wollte, ist im Hause goldrichtig. Unter den Desserts faszinieren kleine Fantasien wie die Nougatküchlein mit Erdbeersalat und das Mangomousse mit Passionsfruchtsorbet. Darüber hinaus präsentiert das Restaurant immer wieder neu gestaltete Menüs. Diese beziehen sich vorzugsweise auf eine bestimmte Region oder eine bestimmte Zutat. Der Sommelier gibt dir auf Wunsch die passenden Weine an die Hand.

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