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Pizzeria Casalinga

Nassaustraße 41, Hofheim am Taunus, HE 65719 Anfahrtsbeschreibung

Von unseren Redakteuren

In Hofheim bei Wiesbaden lädt Pizzeria Casalinga zum Verweilen ein. Der Gast findet auf der Speisekarte Pizzen, verschiedene Antipasti wie Bruschetta, Verdura Mista und Calamaretti fritti sowie Pasta und diverse Salate. Im Restaurant wird besonders auf die Verwendung von regionalen Zutaten geachtet sowie werden die Pizzen ganz nach dem neapolitanischen Originalrezept zubereitet. Das Rezept der klassischen Pizza Napoletana bleibt seit 200 Jahren unverändert: Mehl, Wasser, Salz und Hefe. Das Geheimnis der leichter, luftiger und verträglicher Pizza liegt im Fermentationsprozess, der mindestens 24 Stunden beansprucht sowie im hohen Wasseranteil. Kaum 90 Sekunden bei 480° im Holzofen gebacken, baut sich der Teig kurz auf und wirft Hitzeblasen, die sich am Rand in ein schönes beige-braunes Leopardenmuster verwandeln können. Die neapolitanische Pizza ist nicht so „knackig und knusprig“, aber viel mehr luftig-geschmeidig, ca vier Millimeter dick und reichhaltig belegt. Wer einmal die Mutter aller Pizzen gekostet hat, will danach keine andere mehr verzehren.

Empfehlungen

Melden | vor 7 Monaten
Wir waren zum ersten Mal dort essen. Wir bestellen ab und zu, zum abholen. Pizza war lecker, wie immer. Das Groupon-Angebot war nicht vollständig. Es gab sowohl bei der Vorspeise als Nachtisch weniger/kein Auswahl. Die Bedienung war freundlich, hat aber unser Tisch nicht wirklich Aufmerksamkeit gegeben, sondern nur beim Vorbeigehen. Das Essen kam nicht gleichzeitig.
Melden | vor 7 Monaten
Essen gut,Service mässig
Melden | vor 7 Monaten
Prima Pizza und sehr guter Service. Freundliches Personal. Wir kommen bestimmt wieder.
Melden | vor 8 Monaten
Die beste Pizza, die ich bisher gegessen habe.
Melden | vor 8 Monaten
Pizza bestenfalls Durchschnitt, Räumlichkeiten ungemütlich und kalt! Die laut Gutschein versprochene Nachspeise war trotz rechtzeitiger Reservierung nicht vorrätig...
Melden | vor 8 Monaten
Pizza etwas spärlich belegt sonst aber lecker. Tiramisu bestand fast ausschließlich aus Sahne was uns nicht so geschmeckt hat.
Melden | vor 8 Monaten
Sehr schmackhafte Speisen und einen sehr freundlichen Service
Melden | vor 8 Monaten
Top Preis-Leistung. Die Pizza war schön luftig locker und kein bisschen fettig. Nachtisch War ebenfalls top :)
Melden | vor 9 Monaten
Sehr leckere Pizza (auch der Boden) und große Auswahl. Haben selten so ne gute Pizza gegessen.
Melden | vor 9 Monaten
Uns hat es sehr gut geschmeckt

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Pizzeria Casalinga

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