Gourmet Restaurant Romantik

Restaurant
An der Wasserburg 2, 38446 Wolfsburg An der Wasserburg 2, 38446 Wolfsburg Anfahrtsbeschreibung
Karte & Kontaktinformationen
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Das Gourmet Restaurant Saphir bietet auf seiner Karte exquisite, französisch inspirierte Speisenkombinationen in einem ehrwürdigen Umfeld.

Von unseren Redakteuren

Im Gourmet Restaurant Saphir finden höchstens sechzehn anspruchsvolle Gäste Platz, um sich vom Team rund um die beiden Küchenchefs André Münch und Christian Somann verwöhnen zu lassen. Münch, der gebürtige Rheinländer und Michelin-Sterne-Inhaber aus dem berühmten Gutshaus Stolpe, kocht seit September 2015 in Wolfsburg. Seinen Stil und damit die angebotene Karte beschreibt er als “klassisch französisch mit mediterranem Einschlag”. Ebenso exquisit und ausgefallen ist auch die Lokalität selbst, in dem das Gourmet Restaurant Saphir beherbergt ist: Der ehemalige Gewölbe-Kartoffelkeller der ehrwürdigen Burgdomäne wurde mit viel Gespür für ein gelungenes Miteinander und Fingerspitzengefühl gestaltet. So kombinieren sich edle Stofftapeten an den Sandsteinwänden mit den stilvollen Design-Leuchten von Foscarini. Ebenso ausgefallene Gourmet-Kreationen und überaus delikate Spezialitäten werden in diesem Umfeld aufs Feinste direkt vor den Augen der Gäste zubereitet. Die abwechslungsreiche Menü-Karte wird im monatlichen Turnus ausgetauscht und beinhaltet Köstlichkeiten aus Meer, Fluss und vom Land. Das Zusammenspiel aus frischem Gourmet-Wind und der altehrwürdigen Atmosphäre lässt so manchen Gast zum kulinarischen Wiederholungstäter werden. Der zum Team gehörende Chefsommelier Michael Kolb berät kompetent hinsichtlich der zum jeweiligen Gang passenden Weine. Insgesamt können in dieser erstklassigen Kombination von Geschmack und Design bis zu acht unterschiedliche Gänge degustiert werden.

Die außergewöhnliche Verschmelzung von erstklassiger Küche und dem ausgefallenen, gediegenen Umfeld im Gourmet Restaurant Romantik fand durch den Restaurantführer Gault Millau in 15 ausgewiesenen Sternen seinen anerkennenden Ausdruck. Andere Gourmetführer haben das Restaurant ebenfalls mit Spitzenbewertungen ausgezeichnet. Der begrenzten Anzahl der verfügbaren Plätze geschuldet bittet das Gourmet Restaurant Romantik um eine Reservierung der gewünschten Plätze.

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