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Menü pro Person

• 1. Gang: 3 kleine Vorspeisen zur Wahl:
  • Hummus: Pürierte Kichererbsen verfeinert mit Sesampaste
  • Mutabbal Betinjan: Püree aus gegrillten Auberginen verfeinert mit Sesampaste
  • Baba Ghanouj: Frittierte Auberginenwürfel mit Paprika
  • Salata Turkiya: Salat aus Tomaten, Zwiebeln, Paprikapaste und Tomatenmark
  • Labna: Hausgemachter arabischer Frischkäse mit frischer Minze und Knoblauch abgeschmeckt
  • Labna Hara: Hausgemachter arabischer Frischkäse mit einer scharfen Paste
  • Thoum: Hausgemachte Knoblauchpaste
  • Salata Malfouf bl Jazar: Krautsalat mit Möhren, Zwiebeln und Knoblauch-Mayonnaise-Dressing
  • Malfouf Ahmar: Salat aus geraspelten Rotkohl mit Mayonnaise-Dressing
• 2. Gang: Hauptgericht zur Wahl, z. B.
  • Tawuk Teller: Zwei marinierte Hühnchenspieße mit Knoblauchpaste und Salat dazu Pommes frites oder Reis
  • Shokaf Kharouf: Zwei Lammfleischspieße mit Hummus und Salat dazu Reis oder Pommes frites
  • Gemischter Grillteller: Kebab-Hühnchen- und Lammspieß mit Knoblauchpaste, Hummus und Salat dazu Reis oder Pommes frites
  • Lammkotlett: Vier marinierte Lammkoteletts mit Hummus und Salat dazu Reis oder Pommes frites
  • Schawerma-Gerichte
  • Weitere Gerichte vom Holzkohlegrill
• 3. Gang: Tagesdessert wie z. B. orientalischer Kuchen oder arabische Süßspeisen