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Menüs zur Wahl

Menü 5 – vegetarisch

• 1. Gang: Dal Shorba: Delikate Linsensuppe nach „Bombay Art“ mit erlesenen Kräutern und mit feinen, milden, indischen Gewurzen
• 2. Gang: Pakoras
• 3. Gang: 2 Hauptgerichte
  • Palak Paneer: Hausgemachter Frischkäse mit Spinat, Zwiebeln, Tomaten und Gewürzen gebraten
  • Vegetarisches Köfte „New-Delhi“ und Gemusebällchen der Saison mit Tomaten, Zwiebeln und speziellen indischen Gewürzen .
• 4. Gang: Firni: Milchpudding mit Rosenwasser, Mandeln und Pistazien

Menü 6

• 1. Gang: Murgh Shorba: Hühnersuppe nach nordindischer Art mit zartem Hühnerfleisch, Knoblauch, Ingwer, Zimt und Kardamom
• 2. Gang: Onion Bhaji: Zwiebeln mit indischem Gewürzen im Kichererbsenteig frittiert.
• 3. Gang: 2 Hauptgerichte
  • Murgh Tikka „Everest“: Hühnerfleisch-Filetstücke, nach 24-stündiger Einlegezeit in Marinade, am Spieß im Tanndoor-Ofen gegrillt
  • Mutton Korma: Ein Gericht aus der „Königlichen Moghul-Küche“. Lammfleisch in einer milden Sauce aus Gewürzen, Sahne, Mandeln, Kokosnuss und Cashewkernen
• 4. Gang: Gulab Jamun: Hüttenkäsebällchen mit Trockenmilchpulver frittiert und in Zuckersirup und Rosenwasser getunkt

Menü 7

• 1. Gang: Mulligatawny: Delikate Linsensuppe nach südindischer Art mit roten Linsen, zartem Hühnchenfleisch, erlesenen Kräutern und milden indischen Gewürzen zubereitet.
• 2. Gang: Murgh Pakoras: Hühnerfleisch in einem Teig aus Kichererbsen frittiert
• 3. Gang: 2 Hauptgerichte
  • Lamb Tikka: Saftige marinierte Lammfiletst am Spieß im Tandoor Ofen gegrillt.
  • Chicken Nurani: Hühnerfilet in einer sehr milden Sauce aus Sahne, Joghurt und Cashewkernen (Spezialität des Hauses)
• 4. Gang: Gajjar-Ka-Halwa: Eine Indische Dessert Spezialität aus Karotten, Milch, Zucker und Nüssen

Menü 8

• 1. Gang: Murgh Shorba: Hühnersuppe nach nordindischer Art mit zartem Hühnerfleisch, Knoblauch, Ingwer, Zimt und Kardamom
• 2. Gang: Pakoras
• 3. Gang: 2 Hauptgerichte
  • Murgh Tikka Masala: Im Tandoor-Ofen gebackene, filetierte Hühnchenteile, orientalisch gewürzt in einer Specialsauce aus Tomaten und Joghurt
  • Chicken Korma: Ein Gericht aus der „Königlichen Moghul-Küche“: Hühnerfleischstucke in einer milden Sauce aus Gewürzen, Sahne, Mandeln, Kokosnuss und Cashewkernen.
• 4. Gang: Firni: Milchpudding mit Rosenwasser, Mandeln und Pistazien

Menü 9

• 1. Gang: Tomater Ka Shorba - Tomatensuppe für 2 Personen Eine schmackhafte Suppe nach einem speziellen Rezept aus feinsten Kräutern, sowie einer abgestimmten Gewürzmischung
• 2. Gang: Murgh Pakoras: Hühnerfleisch in einem Teig aus Kichererbsen frittiert
• 3. Gang: 2 Hauptgerichte
  • Murgh Jalferezie: Zarte Hühnerfleischstücke mit frisch gemahlenen Gewürzen mariniert und mit frischen Tomaten, Zwiebeln und Paprika gebraten
  • Palak Gosht: Lammfleischstücke mit Zwiebeln, Tomaten und Blattspinat in einer aromatischen Gewürzmischung
• 4. Gang: Gajjar-Ka-Halwa: Eine Indische Dessert Spezialität aus Karotten, Milch, Zucker und Nüssen