Höhepunkte
An den Wochenenden bringt Atikum mit immersiven Kakao-Workshops die Wurzeln des Amazonas nach Berlin
Über diesen Deal
Lerne den wahren Ursprung des Kakaos kennen – von der Bohne bis zur Tasse. In einem atmosphärischen Workshop im Herzen Berlins erfährst du, wie aus rohen Kakaobohnen ein aromatischer Drink entsteht. Dabei geht es nicht nur ums Handwerk, sondern auch um die Geschichte, den Duft und die Tiefe dieses besonderen Produkts. Eine Erfahrung für alle, die Genuss, Kultur und Nachhaltigkeit verbinden möchten.
Unser Angebot
- Eigenen Kakao herstellen – Workshop „Von der Bohne zum Ritual“ für 1 oder 2 Personen
Überblick
- Entdecke die Reise des Kakaos – von den Wäldern des Amazonas bis in deine Tasse
- Praktischer Workshop: Rohkakaobohnen rösten, mahlen und mischen, um eigene Trink- oder Essschokolade herzustellen
- Inspiriert von indigenen Traditionen und südamerikanischer Handwerkskunst
- Erlebnis unter Leitung von Atikum-Gründer Caio Silva
- Kombination aus Geschichtenerzählen, Verkostung und sensorischer Erkundung
Was Sie lernen werden
- Herkunft und Sorten von Kakao (Criollo, Trinitario, Forastero)
- Auswahl und Rösten von Kakaobohnen für ausgewogene Geschmacksbalance
- Knacken und Reinigen: Trennen der Nibs von den Schalen
- Mahlen und Conchieren: Verwandeln von Kakao in Paste
- Eigene Mischung kreieren für reichhaltigen Kakaodrink oder essbare Schokolade
- Zubereitung von heißer Schokolade nach Amazonas-Art zu Hause
Was ist enthalten?
- Alle Rohzutaten und Geräte
- Verkostung von sortenreinen südamerikanischen Kakaosorten
- Eigene 150 g handgefertigte Kakaomischung zum Mitnehmen
- Kostenloses Atikum-Getränk (Schokolade oder Kaffee)
- Zugang zu Online-Videos über Kakao-Rituale nach dem Workshop
Für wen ist es geeignet?
- Schokoladenliebhaber, Feinschmecker, Baristas oder Interessierte an Slow-Food-Ritualen und indigener Kakao-Tradition
- Keine Vorkenntnisse erforderlich – nur Neugier und offener Gaumen
Dauer & Zeitplan
- Ca. 2 Stunden
- Workshops wöchentlich (Fr–So)
Warum du das Angebot nutzen solltest
Erstelle deinen eigenen Kakao-Drink und entdecke, wie aromatisch echter Amazonas-Kakao schmeckt. Beim Rösten, Mahlen und Aufschlagen lernst du, wie du den vollen Geschmack entfalten kannst – von nussig bis samtig. Ohne Vorkenntnisse bekommst du das Wissen und die Werkzeuge, um zu Hause weiter zu experimentieren. Atikum steht für höchste Qualität, soziale Verantwortung und ökologische Nachhaltigkeit. Das Berliner Café verbindet Kakaokultur mit bewusstem Genuss und lädt dich ein, Teil dieser besonderen Erfahrung zu werden. Ein Workshop, der Wissen, Geschmack und Sinn vereint.