Höhepunkte
Die eigene Röstung von Kaffee verbindet handwerkliches Können mit sinnlicher Genussentdeckung
Über diesen Deal
Die faszinierende Reise des Kaffees beginnt hier – von der grünen Bohne bis zur aromatischen Tasse. In diesem Workshop offenbart sich die Kunst des Röstens auf eindrucksvolle Weise. Praktisches Rösterlebnis mit Profi-Know-how macht diese Erfahrung einzigartig und unvergesslich.
Unser Angebot
- Eigenen Kaffee rösten – Workshop „Von der Bohne bis zur Tasse“ für 1 oder 2 Personen
Überblick
- Entdecke die Kunst des Kaffeeröstens – von der grünen Bohne bis zur Tasse
- Praktischer Workshop: Kaffee durch Hitze, Zeit und Handwerkskunst verwandeln
- Lernen, wie Profis rösten, verkosten und degustieren
- Verständnis, wie Herkunft, Verarbeitung und Röstgrad den Geschmack beeinflussen
- Leitung durch Atikum-Gründer Caio Silva (brasilianische, afrikanische und indigene Wurzeln)
- Kombination aus Geschichtenerzählen, sensorischer Erkundung und technischem Know-how
- Direkter Kontakt zu Bauern und Ländern hinter jeder Bohne
Was Sie lernen werden
- Herkunft und Reise des südamerikanischen Kaffees
- Wissenschaft des Röstens: Zeit, Temperatur, Entwicklung
- Praktische Röstung mit Geräten für kleine Mengen
- Röstprofile erkennen: hell, mittel, dunkel
- Verkostungs- und Degustationstechniken wie Profis
- Aufbrühen gerösteter Bohnen zu Hause für beste Ergebnisse
Was ist enthalten
- 200 g grüne Kaffeebohnen zum Selberrösten
- Nutzung von Röstgeräten und -werkzeugen
- Geführte Verkostung von 3 südamerikanischen Kaffeesorten
- Eigene 200-g-Tüte frisch gerösteten Kaffees zum Mitnehmen
- Kostenloses Atikum-Getränk (Kaffee oder Kakao)
- Zugang zu Online-Videos zum Aufbrühen und Rösten nach dem Workshop
Für wen ist es geeignet?
- Kaffeeliebhaber, Heimbrauer, Baristas oder alle, die neugierig auf den Prozess vor dem ersten Schluck sind
- Keine Vorkenntnisse im Rösten erforderlich – nur Neugier und Liebe zur Bohne
Dauer & Zeitplan
- Ca. 2 Stunden
- Workshops wöchentlich (Fr–So)
Warum du das Angebot nutzen solltest
Dieses Angebot ermöglicht ein tiefgehendes Verständnis für die Transformation des Kaffees durch Hitze, Zeit und handwerkliches Können. Teilnehmer erleben die Wissenschaft des Röstens, lernen Röstprofile von hell bis dunkel zu unterscheiden und verfeinern ihre Verkostungsfähigkeiten wie echte Profis. Durch das eigene Rösten von Bohnen entsteht eine persönliche Verbindung zum Produkt. Jede Portion Kaffee erzählt die Geschichte ihrer Herkunft, wodurch die Auseinandersetzung mit den südamerikanischen Anbaugebieten besonders spannend wird.
Atikum, im Herzen Berlins ansässig, kombiniert außergewöhnliche Kaffeequalität mit sozialer Verantwortung. Gegründet von Caio da Silva, einem Brasilianer mit afrikanischen und indigenen Wurzeln, verbindet das Café Nachhaltigkeit, direkte Beziehungen zu Kaffeebauern und ein einzigartiges Geschmackserlebnis. Das stilvolle Ambiente und die sorgfältige Auswahl der Bohnen machen jeden Besuch zu einem besonderen Erlebnis.