Stell dir vor, du trittst in eine Welt voller kulinarischer Überraschungen ein, in der jeder Bissen eine Geschichte erzählt und jede Zutat mit größter Sorgfalt gewählt wurde. Beim Omakase überlässt du dem Küchenchef vollkommen die Wahl, vertraust seinem Gespür für Frische, Saison und handwerkliche Meisterschaft und lässt dich auf ein unvergleichliches Geschmackserlebnis ein.

Unser Angebot

• Für 1, 2 oder4 Personen: Omakase – Japanische Spezialität in mehreren Gängen

Omakase

• Omakase bedeutet übersetzt: „Ich überlasse es dem Koch“
• Der Gast vertraut sich vollkommen dem Küchenchef an
• Serviert wird eine Reihe von Gängen, individuell ausgewählt
• Zubereitung basiert auf den frischesten Zutaten, der Saison und handwerklichem Können
• Kein festes Menü, sondern stark variabel
• Auswahl von Fischarten, Garstufen, Aufwand und Stil abhängig von Verfügbarkeit
• Gerichtgestaltung spiegelt die Kreativität des Kochs wider

Beispiel

Vorspeise / Appetizer

Nimono (gedünstetes Gemüse), kleine Vorspeise mit Meeresfrüchten, hausgemachter Tofu, oder etwas Gebratenes als Einstieg

Sashimi

Eine Auswahl von frischem, rohem Fisch – Lachs, Thun, eventuell etwas Besonderes wie Gelbschwanz oder seltenere Sorten – kunstvoll geschnitten, oft schlicht, damit der Eigengeschmack des Fischs zur Geltung kommt

Nigiri

Verschiedene Nigiri-Stücke, bei denen Reis & Fisch im Vordergrund stehen; der Koch könnte besondere Sorten wählen, oder spezielle Zusätze wie Seetang, etwas Yuzu, seltene Gewürze, etc.

Maki / Rolle oder kleine Rolle

Optional etwas kreativer – eine kleine Maki oder Spezialrolle, möglicherweise mit saisonalem Gemüse, oder einer besonderen Kombination aus Fisch & Zutaten

Warme Komponente

Etwas Gekochtes oder leicht Angebratenes – vielleicht gegrillter Fisch, ein kleines Gericht mit Brühe, Suppe oder gedünstetes Gemüse

Warum du das Angebot nutzen solltest

Das Omakase-Menü von KIZUNA KITCHEN lädt zu einer außergewöhnlichen kulinarischen Reise ein, bei der jeder Gang individuell vom Küchenchef ausgewählt wird. Die frischesten Zutaten der Saison bilden die Basis für kunstvoll zubereitete Gerichte, die sowohl optisch als auch geschmacklich begeistern. Gäste erleben ein einzigartiges Menü, das Kreativität, handwerkliches Können und japanische Tradition perfekt miteinander verbindet. Die Variabilität der Gerichte, abhängig von Fischarten, Garstufen und Stil, garantiert ein einmaliges Erlebnis bei jedem Besuch.

KIZUNA KITCHEN überzeugt nicht nur durch kulinarische Exzellenz, sondern auch durch ein elegantes Ambiente, das eine harmonische Mischung aus moderner Ästhetik und japanischer Tradition schafft. Das Restaurant legt großen Wert auf Qualität, Frische und Individualität, sodass jeder Besuch zu einem unvergesslichen Erlebnis wird. Mit innovativen Interpretationen klassischer Gerichte zeigt das Haus seine Leidenschaft für japanische Küche und lädt zu einem besonderen Genussmoment ein. Weitere Informationen zum Restaurant und den aktuellen Menüs sind auf der Website von KIZUNA KITCHEN verfügbar.