Die Suche nach einem besonderen Geschmackserlebnis endet hier! Die nepalesische Küche ist voller Aromen und Gewürze, die einen direkt nach Nepal versetzen. Dank einer Mischung aus indischen und tibetischen Einflüssen wird jedes Gericht bei Namaste Nepal zu einer kleinen Reise. Egal ob vegetarisch, vegan oder mit Fleisch – es gibt immer etwas Neues zu entdecken!

Unser Angebot

• Ayurvedische 6-Gänge-Menü mit Fleisch oder vegetarisch/vegan für 2 oder 4 Personen

Vegetarisches/veganes Menü

1. Gang:

• Papadam-Brot: Knuspriges Linsenbrot, traditionell gewürzt

2. Gang:

• Rote Linsensuppe: Aromatische Suppe aus roten Linsen, verfeinert mit Kreuzkümmel, Rapsöl, Koriander, Knoblauch, Ingwer und Kurkuma

3. Gang:

• Alu Chop: Knusprige, hausgemachte Kartoffelkugeln, gefüllt mit einer Mischung aus Kartoffeln, Erbsen, Rosinen und Mandeln, verfeinert mit ayurvedischen Gewürzen nach nepalesischer Art

4. Gang:

• Spinat-Curry mit Reis: Aromatische Spinat-Currysauce mit gebratenen Zwiebeln und Tomaten, frischem Ingwer und Knoblauch, Kreuzkümmel und Cashewnüssen.

5. Gang:

• Curcuma-Curry mit Reis: Pikante Kurkuma-Curry-Soße mit Cashewkernen, Koriander, Zwiebeln und Himalaya-Kräutern, serviert mit duftendem Basmati-Reis.

Wahlweise mit:

• Paneer oder Tofu
• Gemüse der Saison

6. Gang (Dessert):

Wähle aus:

• Laal Mohan (vegetarisch): Frittierte Teigbällchen in aromatisiertem Zuckersirup mit Kardamom & Safran
• Apfel Jalewi (vegan möglich): Knusprige Apfelringe in Maismehlteig mit Safran, Rosenwasser & grünem Kardamom, eingelegt in goldenem Sirup

Hinweis: Alle Gerichte werden frisch zubereitet und können auf Wunsch an vegane oder glutenfreie Ernährungsweisen angepasst werden.

Fleisch-Menü:

1. Gang:

• Papadam-Brot: Knuspriges Linsenbrot, traditionell gewürzt

2. Gang:

• Rote Linsensuppe: Aromatische Suppe aus roten Linsen, verfeinert mit Kreuzkümmel, Rapsöl, Koriander, Knoblauch, Ingwer und Kurkuma

3. Gang:

• Mixed Non-Veg-Starter
  • Chicken Basket: Saftige Hühnerfleischstücke werden sorgfältig mariniert und frittiert, bis sie außen knusprig und innen zart sind
  • Chicken Momo: Hausgemachten, traditionell zubereiteten Chicken Momo sind knusprig frittiert und mit zartem Hühnerhackfleisch gefüllt
  • Tofu Tareko: Tofu wird in einem würzigen Kichererbsenteig auf traditionelle nepalesische Art knusprig ausgebacken.

4. Gang:

• Kalo Daal: Ein aromatisches Linsengericht aus schwarzen Linsen, Kidneybohnen und Kichererbsen, gekocht mit nepalesischen Gewürzen

5. Gang:

• Curcuma-Curry mit Reis und Hühnerfleisch: Pikante Kurkuma-Curry-Soße mit Cashewkernen, Koriander, Zwiebeln und Himalaya-Kräutern, serviert mit duftendem Basmati-Reis.

6. Gang (Dessert):

Wähle aus:

• Laal Mohan (vegetarisch): Frittierte Teigbällchen in aromatisiertem Zuckersirup mit Kardamom & Safran
• Apfel Jalewi (vegan möglich): Knusprige Apfelringe in Maismehlteig mit Safran, Rosenwasser & grünem Kardamom, eingelegt in goldenem Sirup

Hinweis: Alle Gerichte werden frisch zubereitet und können auf Wunsch an vegane oder glutenfreie Ernährungsweisen angepasst werden.

Warum du das Angebot nutzen solltest

Namaste Nepal steht für authentische nepalesische Küche mit Seele – inspiriert von den reichen Traditionen Indiens und Tibets. Die Gerichte, überwiegend nach ayurvedischen Rezepturen zubereitet, vereinen alle sechs Geschmacksrichtungen in perfekter Balance und stärken Körper, Geist und Seele. Ob vegan, vegetarisch, mit Fisch oder Fleisch – hier findet jeder sein Lieblingsgericht. Zu den Highlights zählen frisch zubereitete Momos (wahlweise vegan oder mit Hühnerfleisch), aromatische Currys sowie zart gegrillte Sekuwa-Fleischspieße aus dem traditionellen Tandoor. Verfeinert mit originalen Himalaya-Kräutern und ayurvedischen Gewürzen wird jede Mahlzeit zu einer geschmacklichen Reise nach Nepal. Alle Speisen werden mit Liebe, Sorgfalt und frischen Zutaten zubereitet – für ein rundum wohltuendes Erlebnis, das weit über den Tellerrand hinausgeht.