Ein Restaurant zu führen ist spannend, aber die Konkurrenz ist groß. Gäste haben viele Auswahlmöglichkeiten und brauchen einen guten Grund, um sich für dein Lokal zu entscheiden. Egal ob kleines Café in Berlin, Strandrestaurant in Hamburg oder Fine-Dining in Stuttgart – das Ziel ist immer gleich: mehr Gäste gewinnen und sie zu Stammkunden machen.

Hier findest du einfache und wirksame Tipps, die dir helfen, deine Tische zu füllen und den Umsatz zu steigern.

Kenne deine Zielgruppe

Bevor du mit Werbung oder Aktionen startest, solltest du wissen, wen du ansprechen willst.

• Definiere deine Zielgruppe – Familien, Touristen, Berufstätige, Studierende?

• Achte auf Essgewohnheiten – schneller Lunch, Wochenend-Brunch oder späte Dinner?

Wenn du deine Gäste kennst, kannst du Menü, Öffnungszeiten und Marketing perfekt anpassen.

Setze auf kreative Restaurant-Promotion

Gute Restaurant-Promotion-Ideen können einen ruhigen Abend in einen vollen Saal verwandeln.

• Saisonale Menüs für kurze Zeit

• Themenabende wie Valentinstag, Weihnachten oder Ramadan

• Live-Events: Musik, Verkostungen oder Kochshows

Kombiniere diese Aktionen mit Social-Media-Posts, damit sie noch mehr Reichweite bekommen.

Stärke dein Online-Marketing für Restaurants

Die meisten Gäste suchen online, bevor sie sich entscheiden. Darum ist Online-Marketing für Restaurants entscheidend.

• Optimiere dein Google Business Profil mit Fotos, Menü und aktuellen Öffnungszeiten.

• Sammle positive Bewertungen bei Google, Tripadvisor oder TheFork.

• Zeig hochwertige Food-Fotos, die sofort Appetit machen.

Ein professioneller Online-Auftritt sorgt dafür, dass mehr Gäste reservieren.

Nutze Social Media Marketing für dein Restaurant

Social Media ist eine der besten Möglichkeiten, um mehr Gäste in dein Restaurant zu ziehen.

• Poste regelmäßig Fotos und Reels deiner beliebtesten Gerichte.

• Zeig Einblicke hinter die Kulissen in Küche und Service.

• Mach bei Food-Trends auf Instagram und TikTok mit.

• Starte Gewinnspiele mit kostenlosen Mahlzeiten als Preis.

Mit einer konstanten Präsenz baust du eine Community auf, die immer wieder zu dir kommt.

Biete Deals und Rabatte an

Viele Gäste lieben Restaurant-Deals und Rabatte.

• Nutze Groupon, um sofort neue Gäste zu erreichen.

• Starte ein Treueprogramm mit Belohnungen für Stammkunden.

• Plane Happy Hours, um schwächere Zeiten zu füllen.

So gewinnst du neue Gäste, ohne deine Marge stark zu belasten.

Setze auf lokale Werbung

Auch lokale Werbung für Restaurants wirkt sehr gut.

• Kooperiere mit Geschäften in deiner Nachbarschaft.

• Verteile Flyer oder Poster an belebten Orten.

• Unterstütze lokale Events oder Sportvereine.

• Biete Rabatte für Besucher von Konzerten oder Messen.

Damit wirst du im Viertel sichtbarer und ziehst mehr Laufkundschaft an.

Mach aus neuen Gästen Stammkunden

Einen Gast einmal zu gewinnen ist gut – ihn zum Stammgast zu machen ist noch besser. Das steigert langfristig deinen Umsatz.

• Biete freundlichen, persönlichen Service.

• Schicke Newsletter mit Angeboten und Geburtstagsaktionen.

• Belohne wiederkehrende Gäste mit VIP-Karten oder Extras.

Ein Stammgast kostet weniger als ein neuer – und empfiehlt dein Restaurant oft weiter.

Miss deine Ergebnisse und verbessere deine Strategie

Die besten Marketingstrategien für Restaurants entwickeln sich ständig weiter.

• Schau dir an, welche Aktionen die meisten Reservierungen bringen.

• Lies Bewertungen, um Stärken und Schwächen zu erkennen.

• Teste regelmäßig neue Ideen und passe dich an.

So bleibst du flexibel und erfolgreich.

Fazit

Zu lernen, wie du mehr Gäste in dein Restaurant bekommst, ist nicht schwer. Mit kreativen Aktionen, starkem Online-Auftritt, Social Media und Treueprogrammen kannst du den Umsatz steigern und dich von der Konkurrenz abheben.

Diese Tipps helfen dir, mehr Laufkundschaft ins Restaurant zu holen. Und wenn du schnell mehr Reichweite brauchst, nutze Groupon – eine Plattform, die dir neue Gäste bringt und deine Tische füllt.