Die langjährige Zusammenarbeit mit niederländischen und französischen Fischlieferanten der Fischbörse, ermöglichen dem Fisch Zegel Burtscheid höchste Produktqualität. Hier wird täglich frischer Fisch angeliefert. Dazu gehören auch Lebendanlieferungen von Muscheln, Langusten und Hummern. Die Sushi-Spezialitäten werden frisch vor Ort zubereitet und können von den Besucher auf Wunsch auch vorbestellt werden.
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