Bereits seit über 150 Jahren existiert die Bäckerei Braaker Mühle Brot- und Backwaren GmbH. Das traditionsreiche Unternehmen wird bereits in 5. Generation von der Familie Lessau geführt. Die Backwaren und Konditorei-Erzeugnisse werden in handwerklicher Tradition und nach alten Rezepten täglich frisch hergestellt. Das Getreide stammt aus biologischem Anbau und wird traditionell auf den Mühlensteinen der historischen Windmühle Braak gemahlen. Neben diversen Kuchen- und Süßwarenspezialitäten erfreuen sich die frischen Sahnetorten großer Beliebtheit.