Im Jahr 2002 begann 19grams mit der Röstung des damals noch neuartigen und wenig bekannten Specialty Coffee in Friedrichshain. Längst hat sich die Rösterei auf die sorgfältige Herstellung und den Verkauf von hochqualitativen Kaffeesorten spezialisiert, die z. B. als Espresso, Cappuccino, entkoffeiniert oder als Bio-Kaffee in den 19grams Cafés oder im Shop für zu Hause genossen werden können. Die Rösterei legt großen Wert auf Nachhaltigkeit, sowohl in der Produktion als auch vor Ort, beim Anbau, der Ernte und der Verarbeitung. Interessierte, Kaffeeliebhaber oder die die es noch werden wollen, finden im 19grams Alex Kaffee-Kurse für jedes Level