Wo sich die Städte Hilden und Solingen aneinander schmiegen, lädt das Restaurant Birlik seine Gäste zu kulinarischen Reisen rund um das Schwarze Meer und das Mittelmeer ein. Spezialität des Hauses sind hausgemachte Fleischgerichte mit Qualitätsfleisch aus der gleichnamigen Metzgerei. In der Küche werden mediterrane Köstlichkeiten wie Döner, Salat, Nudeln, Pide oder Dürüm mit traditionellen Zutaten gezaubert. Darüber hinaus werden Spieße auf heißer Holzkohle gegrillt und türkische Teigwaren im Holzkohleofen gebacken.