Hunsinger

Fischrestaurant
Barer Straße 29, München, BY 80799 Barer Straße 29, München Anfahrtsbeschreibung
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Von unseren Redakteuren

In seinem Restaurant Hunsinger in der Neuen Pinakothek empfängt der weit über die Stadtgrenzen Münchens hinaus bekannte Koch Werner Hunzinger tagsüber Museumsgäste und abends Liebhaber der gehobenen Küche, die er vor allem mit seinen außergewöhnlichen Fischkreationen überzeugt.

Zum Mittag bekommt man hier im Pinakothekenviertel eine große Auswahl an frisch zubereiteten Salaten, leichten asiatischen Gerichten und italienischen Klassikern wie Pasta und Risotto, am Abend konzentriert sich Hunsinger dann ganz auf seine Spezialität, den Fisch. Alle Fischgerichte werden hier ausschließlich aus Wildfang zubereitet und sind zumeist asiatisch oder französisch angehaucht. Die Gäste können sich die Komponenten der saisonalen Zwei-Gänge-Menüs individuell zusammenstellen.

Auf der Galerie mit Blick über Park und Brunnen wird dann zum Beispiel ein Thunfisch-Carpaccio auf Nunc Man-Zitrussauce mit Ingwer, Pflaumen und Wasabi serviert, gefolgt etwa von einem Steak vom Schwertfisch auf Rhabarber-Kokos-Chilisauce mit Taboulé. Auch das Filet vom Petersfisch mit Jakobsmuschelkruste auf Champagner-Schnittlauchsauce lässt Feinschmeckern das Wasser im Munde zusammenlaufen. Alternativ kann man sich übrigens den St. Pierre oder eine Atlantik-Seezunge auch im Ganzen gebraten bestellen und zu zweit genießen.

Wer nicht so fischaffin ist, kommt auch bei Hunsingers Fleischgerichten vollends auf seine Kosten. Hier verwöhnen zum Beispiel ein zartes Carpaccio vom edlen japanischen Wagyu-Rind mit Feigen-Zitrus-Öl oder ein saftiges Entrecôte vom baskischen Txogitxu-Bullen mit Zwiebel-Confit auf Barolo-Jus mit Pfifferlingen die Gaumen der Gäste.

Das Hunzinger in der Neuen Pinakothek ist zudem nicht nur aufgrund seiner Lage ein hervorragender Ort für besondere Anlässe: Die elegante Austernbar eignet sich auch hervorragend für stilvolle Empfänge.

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250
134 Bewertungen
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Melden | vor 3 Stunden
ein wunderbar unkompliziertes Restaurant mit ausgezeichneter Küche - jederzeit wieder!
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Melden | vor 4 Stunden
Freundlicher Service, sehr leckere Fischgerichte und gute Weine. Gerne wieder!
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Melden | vor 6 Stunden
Für mich der Grossmeister schlechthin in Sachen Fischzubereitung! Schon oft waren wir dort zum Essen, seine Kreativität scheint keine Grenzen zu haben. Ein Lokal in das man sehr gerne wieder und wieder hingeht und man freut sich jedes mal aufs Neue - absoult empfehlenswert, ja sogar ein Muss!
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Melden | vor einem Tag
Alles wieder wunderbar, wobei der angebliche Original Preis nicht dem Menü entsprochen hätte. So passt aber alles.
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Melden | vor einem Tag
Schönes Ambiente, ausgezeichneter Service und was natürlich am wichtigsten ist: Spitzenküche
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Melden | vor 5 Tagen
Das Essen ist wirklich excellent. Allerdings sollte man nicht hungrig hingehen. Unser Besuch hat sich für das 4-Gänge-Menü über 4,5 Stunden hingezogen, weil die Pausen zwischen den Gängen sehr lang waren.
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Melden | vor 5 Tagen
Fantastisches frisch zubereitetes Menü. Die Fischsuppe war zwar recht übrig, aber hervorragend! Ein bisschen lange Wartezeiten zwischen den Gängen, aber noch angemessen. Würde ich auf alle Fälle weiterempfehlen.
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Melden | vor 5 Tagen
Alles war köstlich!
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Melden | vor 5 Tagen
Köstliches Menü, aufmerksamer Service, wunderschönes Ambiente, bei schönem Wetter sitzt man romantisch am Wasserbassin!
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Melden | vor 5 Tagen
Tolles Essen, sehr aufmerksame Bedienung, Wein Albarino aus Spanien sehr zu empfehlen
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