Zum Hirsch

Essen & Trinken
Eppsteiner Straße 2, 65207 Wiesbaden Eppsteiner Straße 2, 65207 Wiesbaden Anfahrtsbeschreibung
Heute 17:00 Uhr - 23:30 Uhr Geschlossen Öffnungszeiten
Karte & Kontaktinformationen
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Über dieses Unternehmen

  • Öffnungszeiten
    So.
    11:30 Uhr - 23:30 Uhr
    Mo.-Sa.
    17:00 Uhr - 23:30 Uhr

Von unseren Redakteuren

Das Traditionsgasthaus Zum Hirsch lädt seine Gäste zum Genuss hessischer Spezialitäten in Wiesbaden-Rambach ein. Seit 1867 steht das Restaurant seinen Besuchern offen, die gern in den Gasträumen mit rustikalem Ambiente Platz nehmen. Hinter bunten Scheiben kann man sich an Holztische mit passender Bestuhlung gesellen und unter stilechten Hirschgeweihen an den Wänden zur rechten Jahreszeit Wildgerichte genießen. Ansonsten stehen „Handkäs mit Musik“, ein Sauermilchkäse in einer Marinade aus Zwiebeln, Essig und Öl sowie Pfeffer und Salz, und Steaks auf der ansprechenden Speisekarte. Hausgemachter „Ebbelwoi“, leckerer Apfelwein, wird im „Bembel“, einer dickbauchigen Steinzeugkanne, serviert. Ein Gemälde überliefert altes Brauchtum: „Haste dich mied geschafft, Stöffche das werkt. Stöffche hat Zauberkraft – Eppelwei stärkt!“ Mit 5,5 bis 7 % Alkoholgehalt steckt hinter dem süffigen Apfelwein mehr, als mancher vielleicht denkt.
Geschäftsführer Frank Forst leitet das Zum Hirsch in Wiesbaden seit dem Jahr 1991 erst in Form der Forst Ruppert GbR und seit 2010 allein. Er legt zusammen mit seinem Küchenteam besonderen Wert auf die Qualität und Frische der verwendeten Speisen. Auf der wechselnden Wochenkarte sind deshalb regionale und saisonale Speisen aufgelistet. „Kalt aufgeschnittener Rindertafelspitz mit Frankfurter Grüner Soße“, die Soße ist eine regionale Spezialität aus 7 verschiedenen frischen Kräutern, darf auf der Speisekarte keinesfalls fehlen! Zur warmen Jahreszeit bietet auch die schöne mediterrane Terrasse ein sonniges oder schattiges Plätzchen. Auch hier draußen finden sich die nassauischen Farben, Blau und Orange, wieder, die die farbliche Dekoration des Restaurants Zum Hirsch bestimmen. Jeden ersten Freitag im Monat wird in Wiesbadens Zum Hirsch ein Schlachtfest abgehalten. Dann befinden sich zusätzlich Wellfleisch, Schweinepfeffer oder Schlachtplatte auf der Wochenkarte.

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