Wechselnde saisonale Gerichte - Vegetarisch

Beispiel-Menü

• 1. Gang: Kohlrabi vom Bioland-Hof Zielke (Tanne, Holunder, Schwarzer Apfel)

• 2. Gang: Sellerie von der Domäne Dahlem (Holzkohlebutter, Weizengras, Wildkräuter)

• 3. Gang: Erdäpfelkas vom Ökodorf Brodowin (Wilder Brokkoli, Hefe, Majoran)

• 4. Gang: Laubporling von der Magdeburger Pilzmanufaktur (Brunnenkresse, Brioche, Trüffel)

• 5. Gang Kirschblatt vom Kirschblütenpfad (Rhabarber, Johannisbeerholz, Mohn)

• 6. Gang: Pastinake vom Bioland-Hof Zielke (Fichtennadel, Robinienblüte, Weiße Schokolade)

• Pausenbrot

  • Sauerteigbrot, Langos, Chips wird zum Essen gereicht

• Inkl. Wasserpauschale und Kaffee

Details zum Restaurant

Das Bonvivant ist ein Ort des Genusses, des Zusammenkommens und der Neugier. Sie bieten eine vielfältige vegetarisch-vegane Küche, die regionale und saisonale Zutaten verwendet. Die Produkte stammen von vertrauenswürdigen Produzenten, und die Gerichte sind mit Liebe zum Detail zubereitet. Die Bar bietet eine breite Palette von alkoholfreien und alkoholischen Getränken, von klassisch bis extravagant, und legt Wert auf Qualität und Herkunft der Produkte. Die Getränkekarte umfasst auch ausgewählte bio-dynamische Weine aus Deutschland und andere Spezialitäten.

Wissenswertes

• Das Bonvivant-Restaurant bezieht seine Zutaten hauptsächlich von lokalen Händlern.
• Gewinner eines Michelin-Sterns.
• Das aktuelle Menü ist hier einsehbar.