Bist du bereit, deine Geschmacksknospen auf eine aufregende Reise mitzunehmen? Willkommen bei FAIRUZ, dem Ort, an dem die Aromen Äthiopiens auf dich warten.

Unser Angebot

Bei FAIRUZ wird eine exquisite Auswahl an Eritreisch-Äthiopischen Gerichten in einer gemütlichen Atmosphäre angeboten. Die Gäste genießen nicht nur köstliche Speisen, sondern auch eine unvergessliche kulinarische Erfahrung.

Menü

• Begrüßungsgetränk nach Wahl
  • Kaffee
  • Tee
• 1. Gang nach Wahl: Beispiele
  • Hummus: cremige Paste aus pürierten Kichererbsen, Tahini, Olivenöl, Zitronensaft und Knoblauch, oft mit Gewürzen verfeinert.
  • Moutabla: Variante von Humus, mit gerösteter Aubergine (Baba Ghanoush)
  • Babaganuj: Würzige Paste aus pürierter Aubergine, Knoblauch, Tahini und Olivenöl, oft mit Zitronensaft und Gewürzen verfeinert.
• 2. Gang: nach Wahl (Beispiele)
  • Hänchen Dorowot: zartes Hähnchenfleisch, langsam geschmort in einer würzigen Sauce aus Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und verschiedenen Gewürzen
  • Rindfleisch Yebere: zartes Rindfleisch, das langsam in einer würzigen Sauce gekocht wird, oft serviert mit Injera (Fladenbrot)
  • Vegetarisches Schirowat: verschiedene Gemüsesorten wie Kartoffeln, Karotten, Kohl und Erbsen, kombiniert mit einer würzigen Sauce
• 3. Gang: nach Wahl (Beispiele)
  • Kaster: süßeTeigbällchen, die in Honig getränkt und mit Gewürzen wie Zimt und Nelken aromatisiert sind
  • Tiramisu