Folgende Optionen stehen zur Auswahl:

• Steba Sous-Vide Garer SV 50
• Steba Sous-Vide Garer SV 50 + Steba Vakuumierer VK 4
• Steba Sous-Vide Garer SV 50 + Steba 995100 Isolationskugeln im Netz
• Steba Vakuumierer VK 4 + Steba 934000 Vakuumierbeutel

Steba Sous-Vide Garer SV 50

• Mit dem Sous-Vide Garer gelingt jedes Steak auf den Punkt
• Gemüse gelingt mit einem unvergleichbaren Geschmack
• Eigengeschmack, Vitamine und Mineralstoffe bleiben bestmöglich erhalten
• Intuitive Bedienung mittels Drehregler
• Erwärmt 20 l in ca. 45 min auf 56° C: Abweichung max. 0,5° C
• Beleuchtetes LCD-Display für aktuelle Temperatur und Timer (bis 99 Stunden programmierbar)
• Exakte elektronische Temperaturregelung bis 90°C
• Mobil einsetzbar, platzsparend und handlich
• Variabel einsetzbar für alle Töpfe ab 15 cm Tiefe
• Stiftung Warentest: gut (2,2)

Anwendung für das Steak

• Das Fleisch einvakuumiert in ein Wasserbad geben
• Die Temperatur wird dank der exakten elektronischen Temperaturregelung immer konstant gehalten
• Nach dem Garvorgang das Steak nochmal kurz anbraten, um die Röstaromen zu erhalten

Technische Details

• Leistung: 800 W, 230 V ~
• Temperaturbereich: bis 90 °C
• Temperaturgenauigkeit: 0,5 °C
• Wasserumwälzung: 8,0 l/Min.
• Kapazität: 20 l
• Kabellänge: 0,9 m
• Material: Edelstahl/Kunststoff
• Gerätemaße (H x B x T): 37,5 x 8 x 10,5 cm
• Gewicht: 1,2 kg

Lieferumfang

• Sous-Vide
• Bedienungsanleitung

Steba Vakuumierer VK 4

• Lebensmittel bleiben um ein Vielfaches länger frisch
• Schützt vor Gefrierbrand
• Farbe, Form und Geschmack des Lebensmittel bleiben erhalten
• Automatisches Absaugen und Versiegeln
• Komfortable Schnell-Einrastung
• Extra-Versiegel-Funktion
• Stopp-Taste für jederzeitiges Unterbrechen
• Für Folien bis 30 cm Breite und beliebiger Länge
• Schlauchanschluss zum Vakuumieren in Behältern
• Geeignet für Steba Sous-Vide Garer SV 50

Technische Details

• Leistung: 110 W, 230 V ~
• Maximaler Unterdruck: bis 0,8 bar
• Absauggeschwindigkeit: 12 l/Min.
• Pumpe: 12 l/Min.
• Material: Kunststoff
• Maße (H x B x T): 8 x 36 x 15 cm
• Gewicht: 1,3 kg

Lieferumfang

• 1x Folienrolle
• 5x Folienbeutel
• 1x Vakuumierschlauch

Steba 995100 Isolationskugeln im Netz

• Thermoisolierende Schwimmkugeln für Sous-Vide-Geräte
• Besitzen die Funktion eines Deckels
• Tragen zur energieeffizienten Nutzung bei
• Reduzieren Verdunstung und damit Wasserverlust
• Erhöhen die Temperaturgenauigkeit

Technische Details

• Spülmaschinengeeignet
• Material: Polypropylen
• Maße (B x H x T): 10 x 8 x 10 cm
• Gewicht: 0,5 kg

Lieferumfang

• 100 Isolationskugeln
• Praktisches Aufbewahrungsnetz

Steba 934000 Vakuumierbeutel

• Schützt vor Gefrierbrand
• Lebensmittel bleiben um ein Vielfaches länger frisch
• Geeignet für handelsübliche Vakuumierer
• 3D-Struktur für optimales Vakuumieren
• Reißfest und kochfest mit stabiler Schweißnaht
• Ideal für Steba Vakuumierer VK 4

Technische Details

• Mikrowellengeeignet
• Lebensmittelecht
• Maße (HxB): 28 x 40 cm
• Menge: 50 Stück