Restaurant Fallert / Hotel Talmühle

Restaurant
Talstraße 36, 77887 Sasbachwalden Talstraße 36, 77887 Sasbachwalden Anfahrtsbeschreibung
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Im Restaurant Fallert genießt man gepflegte Gastlichkeit und exzellente Küche mit regionalem badischem Einschlag im schönen Schwarzwald.

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Von unseren Redakteuren

Im Schwarzwald in Sasbachwalden serviert das Restaurant Fallert Gerichte, die den Ansprüchen eines Feinschmeckers gerecht werden, ihre badischen Wurzeln aber nicht verleugnen. Die Frische und Qualität der Produkte sowie deren sorgfältige und liebevolle Zubereitung garantieren kulinarischen Hochgenuss. Für seine exklusive Küche hat Küchenchef Gutbert Fallert einen Michelin-Stern erhalten. Auf der Speisekarte stehen verschiedene Vorspeisen sowie Hauptspeisen mit Fleisch oder Fisch, darunter etwa Taubenbrust, Kalbsrücken, Gelbschwanzmakrele, Eismeersaibling und Seezungenfilet, ferner Desserts und Käse. Im Restaurant Fallert werden stets frische Produkte verwendet, deshalb wechselt die Speisekarte täglich. Das Angebot umfasst darüber hinaus diverse Menüs, die tischweise ab zwei Personen serviert werden. Besonders gut lässt sich die Küche des Fallert bei dem aus kleinen Amuse-bouche-Portionen bestehenden Gourmetmenü kennenlernen. Da das Auge mitisst, wird im Fallert auch viel Wert auf einen einladend gedeckten Tisch und wunderschön angerichtete Speisen gelegt. Einige saisonale Rezepte können auf der Internetseite des Hauses abgerufen werden.

Das Restaurant Fallert in Sasbachwalden gehört zu dem im Familienbesitz stehenden Hotel Talmühle; hier kann man in exklusiver Umgebung übernachten. Angeboten werden in Kooperation mit dem Fallert auch verschiedene Arrangements, die eine Übernachtung im Hotel mit einem Essen im Restaurant kombinieren. Eine gute Gelegenheit, um den Schwarzwald mit seinen zahlreichen, gut ausgebauten Wanderwegen und das bezaubernde Örtchen Sasbachwalden, das mehrfach zum schönsten Dorf Deutschlands gewählt worden ist, kennenzulernen. Neben dem Restaurant Fallert befinden sich in dem Haus ferner die Badischen Stuben, in denen in entspannter Atmosphäre schwerpunktmäßig regionale badische Küche zu moderaten Preisen angeboten wird. Dort kann man beispielsweise Hechtknöpfle, Fleischküchle und Schäufele verzehren.

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