Schmidts Flattermann zählt zu Karlsruhes raren Hähnebratereien und beglückt Einwohner und Laufkundschaft mit qualitativ hochwertigen und lokalen Produkten. Ein gemütliches Ambiente lädt außerdem dazu ein, spezielle Events wie Firmenfeiern oder Geburtstage hier zu feiern. Seit der Neueröffnung im September 2014 wurde so das ehemalige Bierhäusle in Rüppurr in eine urige Location verwandelt.