Estragon

Essen & Trinken
Jakobstraße 19, 90402 Nürnberg Jakobstraße 19, 90402 Nürnberg Anfahrtsbeschreibung
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Das Estragon ist ein sowohl soziales als auch kulinarisches Herzblut-Projekt. Pasta, Salate & Co. sind vorwiegend südeuropäisch gestaltet.

Von unseren Redakteuren

Restaurants sind oft wahre “Herzenssachen”, schließlich steckt meist viel Engagement und der Traum einer Einzelperson vom eigenen Lokal dahinter. Für das Estragon gilt dies jedoch in besonderer Weise. Das Restaurant ist ein gastronomisches und soziales Projekt. Im Estragon in Nürnberg sind nämlich primär Menschen angestellt, die unter Behinderungen und ähnlichen Einschränkungen leiden. Das Haus intendiert, benachteiligte Menschen zu stärken und so, mit der Kulinarik als Brücke, für ein respektvolles und harmonisches Miteinander zu sorgen. Apropos Harmonie: Letzten Endes sollst du deinen Aufenthalt in dem Speisehaus natürlich genießen. Es ist sehr hell eingerichtet, viel Milchglas und pastellfarbene Mustertapeten stellen dies sicher. Außerdem sind im Restaurant überdurchschnittlich viele Blumen zu finden. Das Estragon kann für Tagungen oder auch Festivitäten gebucht werden. Stark: Im Falle von Tagungen kann die Haustechnik mit modernem Projektor genutzt werden. Bei geschlossenen Veranstaltungen dürfen bis zu 25 Gäste mitfeiern. Soll die Feier bei dir zu Hause stattfinden, kannst du auch den reinen Catering-Service in Anspruch nehmen.

In Nürnberg ist das Estragon im Altstadtviertel zu finden, und zwar direkt neben dem Germanischen Nationalmuseum. Das Speisensortiment verteilt sich auf einige Tagesempfehlungen und einige Klassiker, die im Hause jederzeit bestellt werden können. Schnell zeigt sich, dass die Küche eine Vorliebe für Kost aus Südeuropa hat. Pasta gibt es beispielsweise mit Oliven und einer scharfen Ziegenkäse-Rosmarin-Soße. Auch eine entschieden italienische Variante mit Prosecco-Rahmsoße ist vertreten. Die Kartoffeln sind im Ratatouille-Stil gehalten und verfügen über eine Parmesankruste. Sehr zu empfehlen ist darüber hinaus der mit diversen gebratenen Edelfischen servierte Kräutersalat. Sehr rühmlich: Das Pesto ist hausgemacht.

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Groupon hat bestätigt, dass der Kunde tatsächlich Estragon besucht hat.