Mang

Café
Bahnhofstraße 19, 71332 Waiblingen Bahnhofstraße 19, 71332 Waiblingen Anfahrtsbeschreibung
Karte & Kontaktinformationen
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Das Mang ist ein modern und frisch eingerichtetes Restaurant, das die Küche Vietnams vertritt. Tipp: Der geeiste vietnamesische Kaffee.

Von unseren Redakteuren

Nicht nur durch seinen Namen grenzt sich das Restaurant Mang von anderen Lokalen ab. Ein Großteil asiatischer Lokale setzt voll und ganz auf Folklore, bei der Vasen und Gemälde aus vergangenen Jahrhunderten im Fokus stehen. Das Mang Restaurant in Waiblingen ist jedoch von einer modernen und jungen Frische gekennzeichnet. Die Räumlichkeiten haben Loungecharakter, wirken sehr warm und aufgeräumt. Zu den nussbraunen Holzfarben und einem cremigen Weiß setzen rosafarbene Wände und grüne Kissen Farbakzente. Inhaber Dinh Bao Vu hat mit dem Lokal tatsächlich ein kleines Paradies geschaffen, das du für private Feiern mit bis zu 70 Personen auch mieten kannst. Die vietnamesische Küche, auf die sich die Köche des Hauses konzentrieren, mag in Deutschland recht unbekannt sein, sie hat jedoch viele prominente Anhänger. So war im Hause schon “Mr. Stuttgart” Chris Wölffer zu Gast, der dabei betonte, wie sehr er die Leichtigkeit und Frische vietnamesischer Speisen schätze.

Das Restaurant begrüßt dich in Waiblingen knapp 200 Meter westlich vom Landratsamt. Sobald du im Mang in Waiblingen die Speisekarte aufschlägst, fällt auf, dass besonders viele Gerichte mit Reis gereicht werden. Gebratener Reis mit knuspriger Ente, frischem Gemüse und Grüner-Pfeffer-Soße ist nur eine der Positionen, die für die authentische vietnamesische Küche steht. Der Haussalat gefällt durch seine exotische Kombination von Kokosmilch-Soße und Erdnussbutter. Besonders interessant an der Getränkeauswahl ist die Tatsache, dass das Restaurant vietnamesischen Kaffee serviert. Dieser hat dank eines speziellen Filters ein sehr intensives Aroma. Traditionell trinkt man ihn entweder heiß mit gezuckerter Kondensmilch oder als geeiste Variante mit Eiswürfeln.

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