Höhepunkte

Im Herzen der Vulkaneifel liegt die Historische Wassermühle Birgel – ein Ort, der traditionelles Handwerk, Geschichte und Gastfreundschaft vereint. Vier restaurierte, funktionsfähige Mühlen – Getreide-, Senf-, Öl- und Sägemühle – zeigen anschaulich, wie früher mit Wasserkraft gearbeitet wurde. Besonders beeindruckend ist die 1917 modernisierte Getreidemühle, einst die größte im Kreis Daun. Bei Führungen erleben Besucher die Herstellung von Mehl, Senf und Öl und können in der Mühlen-Bäckerei traditionelles Sauerteigbrot aus dem Steinofen probieren. Ein weiteres Highlight ist die hauseigene Schnapsbrennerei mit Kursen und Verkostung. Das Restaurant auf dem Gelände lädt zum Verweilen ein (Selbstzahlerbasis) und bietet regionale Spezialitäten. Ob Familienfeier, Hochzeit oder Tagung – die Mühle bietet individuelle Programme und bleibt ein lebendiger Ort, an dem alte Traditionen erlebbar bleiben.