Hotel Palace Berlin

Restaurant
Budapester Straße 45, 10787 Berlin Budapester Straße 45, 10787 Berlin Anfahrtsbeschreibung
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Von unseren Redakteuren

Das Gourmetrestaurant First Floor, ausgezeichnet mit einem der begehrten Michelin-Sterne, liegt im ersten Stock des 5-Sterne-Luxushotels Palace am Kurfürstendamm neben dem Europacenter. Unter den Feinschmeckern der Hauptstadt seit vielen Jahren eine Institution, gehört das First Floor zu den besten Restaurants Berlins, was in vielen Restaurantführern bestätigt wird. Der Küchenchef vom First Floor Matthias Diether wurde sogar im Jahr 2013 zum „ Berliner Meisterkoch“ gekürt. Das Ambiente wirkt gediegen, aber dennoch modern. Durch die Glasfront blickt man auf das Elefantentor des Berliner Zoos. Das Servicepersonal und der Chefkoch sorgen für eine angenehme und ungezwungene Stimmung, als Gast fühlt man sich sofort sehr willkommen. Wahlweise kann man im First Floor à la carte speisen oder ein individuelles Menü mit 4, 6 oder 9 Gängen kombinieren. Bei der Zusammenstellung wird der Gast von Matthias Diether, der den persönlichen Kontakt zu seinen Gästen schätzt, beraten.
Die Küchenphilosophie des Restaurants First Floor kann man als kreative und moderne Interpretation der klassischen französischen Haute cuisine beschreiben. Hier werden nur authentische, frische Produkte bester Qualität verarbeitet. Für raffinierte Aroma-Kombinationen ist der Sternekoch Diether bekannt, so kombiniert er beispielsweise geschmorte Kalbsbäckchen mit einem Hauch Lakritz. Ein Gaumenschmaus ist bei jedem der fantasievollen, harmonischen Gerichte garantiert. Die geschmack- und liebevolle Komposition und Präsentation der kulinarischen Köstlichkeiten gleicht kleinen Kunstwerken. Bei der Wahl des passenden Weines steht ein erfahrener Sommelier mit Rat und Tat zur Seite. Für passionierte Weinliebhaber bleiben bei der exquisiten Auswahl edelster preisgekrönter Tropfen keine Wünsche offen. Der Besuch im First Floor garantiert ein unvergessliches Speisevergnügen der Spitzenklasse.

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