Brauhaus Bönnsch

Essen & Trinken
Sterntorbrücke 4, 53111 Bonn Sterntorbrücke 4, 53111 Bonn Anfahrtsbeschreibung
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Im Brauhaus Bönnsch in Bonn vereinen sich Biergenuss und leckere Speisen bei rheinischer Fröhlichkeit zur perfekten kulinarischen Symbiose.

Von unseren Redakteuren

Mitten im Herzen von Bonn erfreut das Brauhaus Bönnsch seine Gäste mit rheinischem Frohsinn, selbst gebrautem Bier und leckeren Speisen. Bis zu 200 Gäste finden im Gastraum Platz. Entweder direkt an der Theke oder auf den Bänken davor können in geselliger Runde die unterschiedlichen Biere und Gerichte aus der Küche verköstigt werden. Im hinteren Bereich des Lokals kann auch zwischen den Braukesseln gesessen und dem Braumeister bei seiner Arbeit über die Schulter geschaut werden. In der warmen Jahreszeit steht zusätzlich die Terrasse mit 150 Sitzplätzen zur Verfügung. Auf der Speisekarte finden sich neben hausgemachter Gulaschsuppe mit Kartoffeln und Paprika traditionelle Kleinigkeiten wie Halver Hahn und Zwiebelmett, aber auch Brauhausklassiker wie knusprig gegrillte Schweinshaxe mit Biersoße, Fasssauerkraut und Kartoffelpüree, Spareribs oder Rumpsteak vom argentinischen Rind mit hausgemachter Kräuterbutter oder Pfeffer-Cognac-Soße. Eine besondere Spezialität des Hauses ist die Bönnsche Currywurst vom Kalb mit echtem Madras-Curry, die nach Bönnschs Rezeptur hergestellt und mit Bärlauch veredelt wird. Des Weiteren gibt es diverse Salate, Flammkuchen und Klassiker der rheinischen Küche wie Himmel un Äd, Sauerbraten mit einer Rosinen-Mandel-Soße oder Rinderroulade in feiner Senfsoße. Eine breite Auswahl an Brauhauspfannen und einige Fischgerichte runden das gastronomische Angebot ab.

Das Bierangebot reicht vom selbst gebrauten Bönnsch natürlich und hefetrüb über Weizenbier bis hin zu unterschiedlichen Saisonbieren. Natürlich werden auch Brauhausführungen ab zehn Personen angeboten, bei denen es neben der Bierverköstigung in verschiedenen Produktionsstadien auch selbst gebackenes Brot mit hausgemachtem Aufstrich gibt. Eine Besonderheit stellt außerdem das speziell für das Brauhaus entworfene Bierglas dar, über dessen Usability nach DIN-Norm bereits eine wissenschaftliche Abhandlung geschrieben wurde.

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