Über Restaurant Hickory Dresden

Das inmitten der Altstadt gelegene Restaurant Hickory Dresden verdankt seinen Namen einer Gattung von Bäumen aus Nordamerika und Ostasien, deren Holz für das Smoken der Speisen des Lokals verwendet wird. Das Team hat sich auf moderne amerikanische Küche mit einem Schwerpunkt auf Grillen, Smoken und langsames Garen bei niedrigen Temperaturen spezialisiert. Auf der Speisekarte sind Spareribs, Burger, argentinische Steaks und asiatisch inspirierte BBQ-Gerichte zu finden. Aber auch Vegetarier und Veganer kommen auf Ihre Kosten. Dabei wird viel Wert auf frische und regionale Zutaten gelegt.