Gregors Fine Dining

Restaurant
Hillstett 40, 92444 Rötz Hillstett 40, 92444 Rötz Anfahrtsbeschreibung
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Küchenchef Gregor Hauer vermengt im Lokal Gregors Fine Dining die klassische Regionalküche Bayerns mit Genüssen mediterranen Charakters.

Von unseren Redakteuren

Ein Hotel, das seinen Gästen jede Menge Entspannung und Service auf hohem Niveau offerieren möchte, ist natürlich darauf bedacht, das hauseigene Angebot kulinarisch exzellent zu untermalen. Dem Hotel Die Wutzschleife ist dieses Unterfangen bestens gelungen, schließlich ist in den Räumlichkeiten das Restaurant Gregors Fine Dining integriert. Die Anlage des Hotels findest du in Rötz in der Nähe des Golfplatzes, und auch das Oberpfälzer Handwerksmuseum liegt direkt neben dem Hotel. Die Einrichtung des Gourmettempels offenbart eine Vorliebe für die Farben Weinrot und Cremeweiß. Der Stil ist traditionell und an die Stimmung in einem urbayerischen Landgasthof angelehnt. Kronleuchter, klassische Kerzenhalter und große, quadratische Wandspiegel säumen den Speisesaal. Es ist eine in der Tat glänzende Atmosphäre, die du beim Essen genießt, was nicht zuletzt daran zu erkennen ist, dass der Michelin-Guide Gregors Fine Dining mit einem Stern auszeichnete.

Bei all jenem Glanz kommen aber dennoch Herzlichkeit und Herzblut zum Vorschein. Das Motto der Küche lautet “Emotionen auf dem Teller” und wird von Gregor Hauer vorgelebt. Der ist nämlich nicht nur der jüngste Sohn der Familie, die das Hotel betreibt, sondern zugleich Chef in der Küche. Als sein Lehrmeister fungierte niemand Geringeres als der in ganz Deutschland bekannte Koch Alfons Schuhbeck. Hauers Bestreben ist es nun, die bayerische und mediterrane Kulinarik einfallsreich miteinander zu verbinden. In diesem Sinne bietet die Küche von Gregors Fine Dining zwei Menüs mit drei bis fünf Gängen an, die die Namen “Klassik” und “Emotion” tragen. Erstgenanntes beinhaltet unter anderem zartes Milchlamm mit Steinpilzen, während das emotionale Menü eine Seezunge mit Karotte-Fenchel-Begleitung serviert.

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Groupon hat bestätigt, dass der Kunde tatsächlich Gregors Fine Dining besucht hat.